สูตรแกงกะทิปูแสมกับใบรา

สูตรแกงกะทิปูแสมกับใบรา

ปูแสมเป็นปูที่อยู่ในทะเลแถวๆต้นโกงกาง ไปตลาดอาทิตย์มาแล้วเขาจับปูมาได้มากเลยเอามา 

ขาย 1 กิโล 50 บาท เลยซื้อมา 1 กิโล ยังเป็นอยู่เลย พ่นฟองฟู่เลยนิ

เมื่อได้ปูมาก็ทำการล้างให้สะอาด พักไว้

ใบราไปเด็ดมาจากหลังบ้าน 1 กิ่ง 

เตรียมน้ำแกงกัน

น้ำกะทิ 1/2 กิโลกรัม 

เครื่องแกงกะทิ 10 บาท

เครื่องแกงกะทิ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ ตำรวมกัน ใช้สูตรนี้เพราะแกงประมาณเท่านี้

                                  

เริ่มตั้งน้ำกะทิ เมื่อกะทิเดือด

ใส่เครื่องแกงลงไป รอให้เดือดอีกครั้ง 

ใส่ปูลงไป รอให้ปูสุก เติมน้ำตาล นิดหน่อย

 ใบราหั่น หยาบๆ  ใส่ลงไป

จะรู้ว่าปูสุก เปลือกก็จะเปลี่ยนเป็นสีแดงส้มสด 

 ยกลงจากไฟ รอให้แกงเย็น 

  ตักข้าวมากินพร้อมกับ ปลาทอด ผักเหนาะ

                                                       ผักเหนาะ อย่าง

                               

แตงกวาสดๆ

 สะตอ  หอมๆ