วันจันทร์ที่ 24 กรกฎาคม พ.ศ. 2560

เรื่องเล่าชาวห้องสมุด เรื่องผี มีจริงมั๊ย 
เรื่องมีอยู่ว่า วันว่างๆของคน 3 คน นั่งรวมหัวกันแล้วถามใถ่เรื่องราวรอบๆตัว แล้วเลยไปเรื่องผีๆ 
ที่ทำงานกัน  เพราะที่ทำงานเป็นห้องสมุดของสถาบันแห่งหนึ่งที่มีเรื่องเล่าต่อๆกันมา ปากต่อปาก จากนักศึกษา บุคลากร และพนักงานทำความสะอาด รวมทั้ง รปภ. ต่างมีเรื่องราวที่เล่าต่อกันมาทั้งนั้น

คนที่ 1  ผู้เขียนถาม ทำงานที่นี่มานาน เคยเห็นผีจริงๆมั๊ย  2 คนเริ่มขยับมาใกล้แล้วเล่าว่า
เมื่อก่อนมีคนตายเยอะนะที่นี่ (เริ่มเขย่าขวัญ) ผีพม่าเสียส่วนมาก เพราะคนพม่ามาทำงานกันเยอะ
แล้วก็มีคนโดนยิงตายที่หน้าตึกด้วย ผีในตึกเป็นผู้หญิง ผมยาว สวยด้วย (ไม่เคยเห็นตามคำบอกเล่า)
คนที่ 2  น้องคนจัดชั้น  ผมเคยได้ยินมาเหมือนกัน เขาเล่ากันว่าผีดุเสียด้วย 

คนที่ 3  น้องผู้ช่วยเจ้าหน้าที่ จริงหรือพี่ น้องก็เคยได้ยินเพื่อนเล่าเหมือนกัน 

ต่อจากนี้เริ่มเล่าเรื่องผีๆกัน  ผู้เขียนเริ่ม หลายวันก่อนพี่ไปทำบุญเดือนสิบ แล้วกรวดน้ำอุทิศส่วนบุญให้เจ้าที่เจ้าทาง ที่ทำงาน แล้วนอนกลางวันฝันสะลึมสะลือ ใด้กลิ่นหอมๆคล้ายน้ำอบน้ำปรุง ของคนโบราณ
หอมมาก หอมจนติดจมูก ลืมตาขึ้นมาดู ไม่มีใคร นอนอยู่คนเดียว (มาแบบกลิ่นอย่างเดียว)

น้องคนจัดชั้น เสริมว่า เรื่องหอมน้ำอบ น้ำปรุงนั้น ผมก็เคยได้กลิ่นเวลาอยู่เงียบๆ คนเดียว บางครั้งมีเสียงเดินเท้าเปล่า มาใกล้ๆ แล้วหายไป (สงสัยเขามาอยู่เป็นเพื่อน) (มาทั้งกลิ่น ทั้งเสียง)

น้องผู้ช่วยเจ้าหน้าที่  เสริมว่า น้องก็ได้ยินเสียงคนเดินเหมือนกัน วันก่อนยามโพล้เพล้ น้องอยู่เวณจัดชั้นคนเดียว ไม่มีนักศึกษา แล้วบ่นพึมพัมว่า ไม่มีคนเลย อยุ่คนเดียวอีกแล้ว จู่ๆก็ได้ยินเสียงคนเดินมา แต่หันไปมอง ก็ไม่เห็นใคร (คิดสงสัยว่า คงมีคนเดินจากไปแล้ว ) ด้วยความงงๆๆ
 
แล้วก็ถามผู้เขียนต่ออีกว่า ที่ว่าผีผู้หญิงที่นี้นั้น เขาใส่ชุดสีอะไร 
ผู้เขียนตอบ เห็นน้องนักศึกษาบอกว่า ใส่ชุดสีขาว ผมยาว สวยด้วย (น้องนักศึกษาช่วยงานเห็น )

นางเล่าต่ออีกว่า เพื่อนพาลูกกับหลาน มาที่ทำงานด้วยครั้งหนึ่ง แล้วอยู่ๆ ลูกของเพื่อนก็ได้เงยหน้าพูดคุยอยู่กันใครสักคน แต่เมื่อเงยไปก็ไม่เห็นใคร แล้วถามน้องว่า พูดอยู่กับไคร น้องตอบ พูดกับพี่คนสวยๆ ใส่ชุดขาว ๆ ที่ยืนอยู่ตรงบรรไดไง (ถามประมาณว่า กินข้าวแล้วยัง กินกับอะไร มากับใคร เขาพูดดี )
น้องก็ตอบเขาไปและยืนยิ้ม ยืนหัวเราะอยู่สักพัก หลานเลยชวนน้องไปที่แม่ 

ผู้เขียนเล่าต่อ ว่าน้องนักศึกษาช่วยงานขึ้นไปหาแต่ไม่มีคน กำลังจะลงกลับมาชั้น 2 แต่เงยหน้าขึ้นไปเจอผู้หญิง ผมยาว ชุดขาว สวย ยืนมองที่กระจกกั้นไว้ น้องเขาก็ขึ้นกลับไปจะถาม เมื่อไปถึงก็ไม่มีใคร ลงกลับมา เงยหน้าขึ้นไปมองอีกที เจอยืนมองที่โถงกลางบริเวณเดียวกันอีก ก็ขึ้นไปหาเพื่อจะถามอีกรอบ  ไปถึงก็ไม่มีคนชุดขาวอีก 

ลงกลับมาเจอผู้เขียน แล้วน้องก็เล่ามาเป็นฉากๆ (เพราะความที่เป็นคนไม่กลัวเลยไม่มีอะไร ) ก็บอกน้องเขาไปว่า ให้เขาอยู่ดูแลที่นี่แหละ ไม่ต้องกลัวถ้าเขามาสวยๆ แสดงว่าไม่มีเจตนาร้าย เขาอยู่ในที่ของเขา เราก็อยู่ในที่ของเรา ต่างคนต่างอยู่ คอยทำบุญไปให้เขาละกัน (เพราะทุกปีจะมีการทำบุญที่ตึก)
 
(จบความสงสัย)

วันพุธที่ 12 กรกฎาคม พ.ศ. 2560

ขนมเม็ดขนุนเผือก


ขนมเม็ดขนุน เป็นขนมมงคลอีกชนิดหนึ่งที่คนไทยนิยมนำมา ถวายพระ หรือ นำมาร่วมพิธีสำคัญๆ
เพราะชื่ออันเป็นมงคล หรือสีเหลือง อร่ามยามมอง จะเพราะอะไรก็แล้วแต่ บางคนชอบความอร่อยของขนมชนิดนี้ ไม่ว่าไส้จะทำด้วย ถั่วเขียว หรือ หัวเผือก ก็ตาม แต่ความอร่อยไม่แตกต่างกันมากนัก
อร่อย หวาน นุ่มลิ้ม ยามได้ลิ้มลอง หรือความหอมหวานน้ำเชื่อม ก็ตามแต่อย่างกินมากนะคะ ทำไห้อ้วนได้


1. หัวเผือกหอม 1 กิโล
2. หัวกะทิสด 1.5 กิโล
3. น้ำตาลทราย 1 กิโล เพิ่มได้ตามต้องการ 
4. เกลือ 1/2 ชช. 
5. ไข่เป็ดใช้แต่ไข่แดง 6 ฟอง

1. ปอกเปลือกเผือก ล้างให้สะอาด พักใว้ แล้วนำถั่วไปนึ่งไห้สุก
 
 

 
2.  เมื่อถั่วสุกนำไปบดแล้วกวนต่อได้เลย  หลังจากกวนได้ที่ตักขึ้นใส่ภาชนะ พักให้เย็น

 
3. นำมาปั้นเป็นลูกรีๆ ขนาดเท่าๆกัน
 
4. ตอกไข่เอาเฉพาะไข่แดง ใช้ตะกร้อคนๆๆจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว กรองด้วยผ้าขาวบาง 2 ชั้น   
 
5. ตั้งกระทะ / หม้อ เติมน้ำสะอาดใส่ใบเตยบิดลงไปต้ม (เพิ่มความหอม 3-4 ใบ ) เติมน้ำตาลทราย
ต้มจนเดือดฟองละเอียดน้ำเชื่อมเริ่มเหนียวหรี่ไฟลง ตักใบเตยออก





6. นำขนุนที่ปั้นแล้วลงชุบไข่หยอดลงไปจนเต็ม ใช้ทัพพีโปร่งตักขึ้นใส่ภาชนะ หยอดต่อจนหมด

 
เหมือนเม็ดขนุนมั๊ยคะ เมื่อดูว่าเม็ดขนุนสุกลอยตัวบนน้ำเชื่อมแล้ว ตักออกพักใส่ภาชะนะ

 
 

วันศุกร์ที่ 7 กรกฎาคม พ.ศ. 2560

เมนูปลาหมึก หว้าน หวาน บ้านนอก

วันนี้ได้ปลาหมึกมา เลยมาแนะนำเมนูปลาหมึกหวาน ทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก แถมอร่อย จะใช้ปลาหมึกอะไรก็ได้คะ ไม่ว่าจะเป็นปลาหมึกกล้วย ปลาหมึกหอม แล้วแต่จะหามาได้  

คนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง อย่าทานมากนะคะ เพราะปลาหมึกมีโคเลสเตอรอล สู๊ง สูง 
เดี๋ยวจะมีผลต่อร่างกายแต่นานๆที ก็คงจะดีนะ อร่อยด้วย กินเพลินๆ แล้วอย่าลืมออกกำลังกายด้วยจ้า ด้วยความปรารถนาดี จากผู้เขียน 
ภาพและสูตรจากเพืี่อนเฟส Kukkuk Kai

 ส่วนผสม
1. ปลาหมึก 1/2 กก.
2. น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลทราย 1/2 ก.ก ปรับลดเพิ่มได้ตามต้องการ
3. น้ำปลา / ซีอิ้วขาวเล็กน้อย


วิธีการทำ 

1. นำปลาหมึกมาล้าง ทำความสะอาดควักขี้หมึกออกให้หมด ล้างให้สะอาดอีกครั้ง

 

2. นำหัวหอมมาทุบ แล้วเจียว เติมน้ำในหม้อ ตะไคร้ทุบ ใส่น้ำตาลเคี่ยว สักพัก ชิมรสชาติไปด้วย


3. ใส่ปลาหมึกลงไปเคี่ยวพอเหนียวหนึบๆ เป็นสีน้ำตาลเคลือบ หอมๆ ยกลง

 

 4. ตักใส่จาน




วันจันทร์ที่ 3 กรกฎาคม พ.ศ. 2560

เริม

 
เริม โรคที่เป็นได้ทุกที่ และสามารถทำให้เราเจ็บปวด อาจมีอาการคัน เจ็บจี้ดๆ  ปวดแสบปวดร้อน
ที่บริเวณแผล เมือเป็นแล้วสามารถเป็นซ้ำๆ ได้อีก เพราะร่างกายที่อ่อนแอและรับเชื้อได้ง่าย ไม่เว้นตรงไหนของร่างกาย ปาก ตา แขน ต้นขา อวัยวะเพศ จะมีตุ่มน้ำใสบริเวณที่ติดเชื้อ หากเป็นการติดเชื้อครั้งแรกจะมีอาการค่อนข้างรุนแรงและหายช้า แต่ถ้าหากเป็นการติดเชื้อซ้ำ อาการจะไม่รุนแรงและหายได้เร็วกว่า

จากประสบการณ์ของตัวเองเป็นเริมที่อวัยวะเพศ มันเจ็บปวดแสนสาหัส เดินก็ไม่ได้เพราะมันลุกลามไปที่ปากมดลูก ต้องหาหมอมียาเหน็บ ยากิน ก็ต้องทนๆกันไป และมันมาสำแดงเดชตอนจะคลอดลูกอีกครั้งแต่แผลหายเสียก่อน ถ้าแผลไม่หาย ก่อนคลอด เด็กทารกในครรภ์มีความเสี่ยงที่จะติดเชื้อไวรัสเฮอร์พีส์ ซิมเพล็กได้ทั้ง 2 ชนิด

ในขณะคลอดซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ และอาจร้ายแรงจนทำให้เสียชีวิตได้ ดังนั้นสตรีมีครรภ์ที่เคยมีการติดเชื้อของเริมควรอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์อย่างใกล้ชิด

จากญาติที่ใกล้ชิด เป็นเริมที่ตา ต้องทำให้สูญเสียดวงตาข้างนั้นไป เพราะเชื้อลามเข้าตา

เริมมีสาเหตุเกิดจากเชื้อไวรัสเฮอร์พีส์ ซิมเพล็กซ์ (Herpes Simplex Virus: HSV) 
เชื้อไวรัสดังกล่าวแบ่งออกเป็น อีก 2 ชนิดย่อย ๆ คือ HSV-1 และ HSV-2 ซึ่งสามารถติดต่อกันได้จากคนสู่คนผ่านการสัมผัสเชื้อโดยตรง ผ่านทางการสัมผัสกับแผล และการใช้ของใช้ส่วนตัวร่วมกับผู้ที่ติดเชื้อ หรือทางเพศสัมพันธ์และกิจกรรมทางเพศที่ไม่มีการป้องกัน รวมถึงการใช้ของเล่นทางเพศร่วมกันก็สามารถทำให้ติดเชื้อได้อีกด้วย

ไม่ว่าจะเป็นเริมที่ไหน ก็สามารถส่งผลให้เกิดภาวะแทรกซ้อนได้หากไม่ได้รับการรักษาอย่างถูกต้อง โดยการติดเชื้ออาจลุกลามไปที่อวัยวะอื่น ๆ 


 

การเป็นเริม อาจมีอาการคัน เจ็บจี้ดๆหรือปวดแสบปวดร้อนบ้าง ต่อมาจะมีอาการบวมและอีก 2-3 วัน
จะมีตุ่มน้ำพองใสเหมือนหยดน้ำเล็กๆ มีขอบแดง ตุ่มน้ำมักจะแตกออกใน 24 ชั่วโมงและตกสะเก็ดเป็นแผลถลอกตื้นๆ ตุ่มอาจจะรวมเป็นกลุ่มใหญ่และเป็นแผลกว้างทำให้ปวดมาก 

โดยทั่วไปหากรักษาความสะอาดได้ดีไม่ให้ติดเชื้อซ้ำหรือมีหนอง แผลที่เกิดจากตุ่มจะหายเองได้ใน 2-3 สัปดาห์ ตำแหน่งที่พบได้บ่อยได้แก่ ปาก ริมฝีปาก ตา เมื่อแผลแห้งแล้วจะไม่ติดต่อ ระหว่างที่เป็นผื่นต่อมน้ำเหลืองใกล้ๆเช่นรักแร้หรือขาหนีบอาจจะโต และอาจจะมีไข้ปวดเมื่อยตามตัวได้ 

ช่วงนี้เชื้ออยู่ในร่างกายโดยที่ไม่เกิดอาการอะไรเลยเหมือนปกติทั่วไป แต่เชื้อก็อาจจะแบ่งตัวและสามารถติดต่อได้โดยเฉพาะเชื้อที่อวัยวะเพศแม้ว่าจะไม่มีผื่น
การเป็นซ้ำ เมื่อมีการติดเชื้อครั้งแรกแล้ว หลังจากนั้นจะมีการกลับเป็นผื่นใหม่เป็นระยะๆ เนื่องจากร่างกายกำจัดเชื้อไวรัสได้ไม่หมด การกลับมาเป็นใหม่ของโรคเริมแต่ละครั้งมักมีอาการน้อยกว่าและเป็นเกิดเป็นพื้นที่น้อยกว่าไม่ค่อยมีไข้ แต่มักเป็นบริเวณใกล้ๆกับที่เดิมโดยเฉพาะที่อวัยวะเพศ ผู้ที่เป็นโรคนี้มาแล้วมักรู้สึกว่ามี อาการเตือนนำมาก่อน ได้แก่ตุ่มน้ำมาก่อน 1–3 วัน เจ็บเสียวแปลบๆ คันยุบยิบ ปวดแสบปวดร้อนในบริเวณรอยโรคเดิม
ผู้ที่เป็นมักจะรำคาญ เพราะการเป็นเริมครั้งถัดๆ มา จะไม่ใช่เป็นการติดเชื้อใหม่ แต่เป็นเชื้อเดิมที่หายแล้วแต่จะซ่อนตัวอยู่ในบริเวณปมประสาทที่อยู่ใกล้เคียงในร่างกายคุณ เมื่อมีการกระตุ้น ก็จะย้อนแนวเส้นประสาทออกมาแสดงอาการได้อีก
สุขอนามัยที่ดีเป็นสิ่งสำคัญอย่างมากเมื่อคุณผู้หญิงเริ่มมีอาการของโรคเริม การดูแลแผลเริมอย่างถูกวิธีจะช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น และลดโอกาสการแพร่กระจายไปถึงผู้อื่น ลองมาฟังคำแนะนำเคล็ดลับน่ารู้ในการดูแลและควบคุมโรคเริม
- เมื่อร่างกายอ่อนแอ มีความเครียด การทำงานหนักมากเกินไป นอนหลับพักผ่อนไม่เพียงพอ             ภูมิต้านทานของร่างกายลดน้อยลง ทำให้ติดเชื้อไวรัสได้ง่ายขึ้น หรือถ้าเป็นโรคนี้อยู่แล้ว ก็จะมีอาการโรคแย่ลง ระยะเวลาเป็นโรคนานขึ้น หรือกลับมามีการกลับมาเป็นซ้ำได้บ่อยยิ่งขึ้น
- เชื้อไวรัสเริมชอบอากาศร้อนชื้นเหงื่อออกง่ายและเกลียดความแห้งสะอาด อย่าใช้สิ่งใดๆ ไปปิดหรือพันบริเวณแผลเริม ความแห้งและอากาศที่ถ่ายเทได้ดีจะช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น พยายามซับและดูแลแผลให้แห้งตลอดเวลา
- ถ้าตุ่มน้ำใสแตกออกมา ให้ทำความสะอาดแผลเริมด้วยน้ำสบู่และน้ำสะอาดก็เพียงพอแล้ว
- อย่าแกะสะเก็ดแผลเริม ไม่ได้ช่วยให้หายเร็วขึ้นเลยครับ
- สวมใส่เสื้อผ้าที่ไม่คับแต่หลวมสบายอากาศถ่ายเทสะดวก การใส่ชุดชั้นในที่เป็นไนลอนจะทำให้อับชื้นง่าย ควรใช้เสื้อผ้าที่มาจากใยธรรมชาติก็จะโล่งโปร่งสบาย อย่าใช้ผ้าเช็ดตัวร่วมกับผู้อื่นจะได้ไม่แพร่เชื้อต่อไป
- ถ้าปวดแผลให้ใช้ยาระงับปวดทั่วๆไป
- หากมีแผลบริเวณปากช่องคลอด จะปวดแสบแผลเวลาปัสสาวะได้ การนั่งแช่ก้นในน้ำอุ่นจะบรรเทาปวดแสบได้ผล