ขนมถ้วย หน้ากะทิ

ขนมถ้วยหน้ากะทิ ส่วนผสม แป้งข้าวเจ้า   3 ถ้วย น้ำตาลปีบ  2 ถ้วย มะพร้าวขูด 1-2 ถ้วย น้ำลอยดอกมะลิ / หรือน้ำใบเตย เกลือป่น ถ้วยตะไล วิธีทำ 1. ผสมแป้งข้าวเจ้ากันน้ำลอยดอกมะลิ หรือน้ำใบเตย และน้ำตาลปี๊บ นวดให้เขากันอย่าให้จับเป็นก้อน ผสมแป้งให้มีความเข้มข้น ขนาดหยอดและจับหลังมือ 2. มะพร้าวคั้นกะทิข้นๆ ด้วยน้ำลอยดอกมะลิ ใส่เกลือป่น ตัดรส ชิมดูให้ออกรสเค็มเล็กน้อย ผสมกับแป้งข้าวเจ้าเล็กน้อยคนให้เข้ากัน 3. เอาลังถึงใส่น้ำตั้งไฟให้เดือดพล่าน เอาถ้วยตะไลเรียงใส่ในรับถึง...

อ่านต่อ...

ขนมโกสุ้ย

ขนมโกสุ้ย หรือขนมถ้วย   ขนมโกสุ้ย เป็นขนมถ้วยอีกชนิดหนึ่ง แต่การเรียกชื่อขนมนั้นอาจจะแตกต่างกันไป ตามท้องถิ่น  หรือ จังหวัด ภูมิลำเนา แต่นี่เป็นสูตรของ จังหวัดพังงาค่า แต่ละจังหวัดอาจจะมีส่วนผสมแตกต่างกัน บ้าง แต่ก็ลองทำดู  แต่ที่นครศรีธรรมราช เรียก ขนมถ้วย ส่วนผสม แป้งข้าวเจ้า                            2 ถ้วย แป้งมัน                                ...

อ่านต่อ...