แกงกะทิไก่บ้านกับหน่อไม้ดอง

แกงกะทิไก่บ้านกับหน่อไม้ดอง 

วันนี้นำเสนอเมนูใต้ แกงไก่บ้านกับหน่อไม้ดอง ซื้อไก่มา 1 ตัว มีหน่อไม้ดองอยู่แล้ว

เลยนำมาผสมเข้าด้วยกัน เป็นแกง 1 หม้อใหญ่ๆ กินได้ 2 มื้อด้วยกัน 

บางขั้นตอนไม่ได้ถ่ายรูป 

ส่วนผสม

ไก่บ้านสับเป็นชิ้นๆ 1/2 ตัว

หน่อไม้ดอง 20 บาท

เครื่องแกงกะทิแบบใต้ 20 บาท (เผ็ดเพิ่มพริกไทย)

น้ำกะทิ 1 กิโลกรัม 

กะปิ 3 ช้อนโต๊ะ

                                                                                    วิธีทำ 

                                       

 ไก่บ้านนำมาสับๆ หรือให้แม่ค้าสับให้เป็นชิ้นๆ ล้างให้สะอาด พักไว้

หน่อไม้ดอง ก็นำมาล้างให้สะอาด 1 ครั้ง พักไว้

เครื่องแกงนำมาใส่กะปิ โขลกให้เข้ากัน พักไว้เช่นกัน

นำกะทิใส่หม้อ ตั้งไฟให้เดือด

ใส่เครื่องแกงลงไป ให้เดือดแล้วนำไก่ลงหม้อ ให้เดือดอีกสัก 10 นาที ใส่หน่อไม้ดองลงไป

เติมน้ำตาล ชิมรส ยกลงจากเตา 

นี่แหละเมนูใต้ แกงไก่บ้านกับหน่อไม้ดอง สีเหลืองขมิ้นเชียว น่ากิ้น น่ากิน

อ่านต่อ...