วิธีทำขนมทองม้วนสด หอมอร่อย สีธรรมชาติ

ขนมทองม้วนสด   ส่วนผสม  แป้งมัน 6 กิโลกรัม น้ำตาลทราย 2 กิโลกรัม น้ำตาลปี๊บ 2 กิโลกรัม กะทิ 15 กิโลกรัม เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ ไข่ 15 ฟอง งาดำคั่วตามต้องการ สีธรรมชาติ ตามต้องการ วิธีการทำ  นำแป้งมันเทาใส่ภาชะน เช่น หม้อ กะละมัง นำน้้ำตาลปี๊บและน้ำตาลทราย ใส่ลงทีละน้อยๆ ค่อย นวดให้เข้ากับแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน สังเกตุจากการจับแป้งแล้วรู้สึกละเอียดนุ่มมือ จากนั้น ตอกไข่ใส่ลงไป ครั้งละ 2-3 ฟอง เทน้ำกะทิตามลงไป นวดไปเรื่อยๆจนแป้งคลายตัว ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน เติมเกลือป่นเล็กน้อย ...

อ่านต่อ...