ต่อคั่วเกลือ

 เมนูบ้านนอกตัวต่อคั่วเกลือ

  

ตัวต่อนั้นถ้าเราไม่เผาหรือทำอะไรมัน มันก็ไม่ทำร้ายใครหรอกแต่ที่เขาดุร้าย เพราะมนุษย์ไปทำให้รับของเขาสั่นไหว มันจึงออกมาปกป้องรังของมัน แต่ขึ้นชื่อว่ามนุษย์เมื่อจะทำอะไรแล้วแม้รู้ว่าอันตรายอย่างไร ก็จะพยายามทำให้สำเร็จ จนได้ถึงสิ่งที่ตัวเองต้องการก็เท่านั้น ที่ได้ดูข่าวว่าตัวต่อ 

ทำร้ายคน แค่มันป้องกันตัวมันเอง เพราะมันไม่รู้หรอกว่าใครจะไปทำอะไรต่อเผ่าพันธ์มันบ้าง

แต่ถ้าใครโดนต่อยแล้ว เจ็บปวดน่าดู อย่างว่าแหละนะ เราไม่ทำร้ายเขา เขาก็ไม่ทำร้ายเราเช่นกัน

**************

ต่อและผึ้งน้ำต่างกันตรงที่ ผึ้งต้องคั้นเอาน้ำผึ้ง ต่อเอาแต่ตัวอ่อน มาคั่วเกลือกินกันผึ้งนั้นต้องลวกเอา

ไขผึ้งออก แล้วโรยเกลือเป็นอันกินได้

*****************

 

มาดูแมลงชนิดนี้ว่ามีความเป็นมาอย่างไรกัน

ต่อและแตน (wasp & hornet) เป็นแมลงจัดอยู่ใน class Insecta, order Hymenoptera 

ตัวต่อมีขนาดลำตัวยาว 1.5 ซ.ม. ขึ้นไป ส่วนแตน มีขนาดต่ำกว่า 1.5 ซ.ม.

ต่อและแตนมีเหล็กไนอยู่ที่ส่วนปลายของลำตัว มีลักษณะคล้ายเข็มฉีดยา 

ต่อและแตนมีลักษณะและวงจรชีวิตคล้ายกัน ตัวต่อหนึ่งตัวสามารถต่อยศัตรูได้หลายครั้ง

โดยตัวเองไม่ตาย ต่อในประเทศไทยมีหลายชนิด เช่น ต่อหัวเสือ ต่อป่า ต่อหลวง ต่อรัง ต่อหลุม

ต่อนอนวัน เรียกตามลักษณะการทำรัง พฤติกรรม หรือที่อยู่อาศัย ส่วนแตนมีหลายชนิด เช่น แตนบัว แตนฝักบัว แตนลิ้นหมา แตนกล้า แตนลาน เป็นต้น ซึ่งเรียกตามลักษณะของรังแตน

                       ลักษณะรังของตัวต่อ จะต้องทำก่อนที่เขาจะย้ายรัง ซึ่งจะเหลือแต่รังเปล่า

                             ความอัศจรรย์ของแมลงที่ทำรังได้อย่างสวยงาม อ่อนช้อย

เมื่อฤดูการมาถึง เมื่อเจอรัง ก็จะทำการเตรียมคบไฟไป เพื่อเผาให้ควันไฟไปคลุมรังต่อทำให้ตัวออกมาต่อยไม่ได้ เพราะต่อมัวแต่เมาควันไฟ 555 (ปาบหรือเปล่านี่) ถ้าไม่ทำอย่างนั้น คนสิต้องตายเพราะต่อต่อยเอา และไม่ได้กินของอร่อย ปีละครั้งเท่านั้น ตัวต่อมีเป็นกี่ล้านตัว ยังไงก็ไม่สูญพันธ์ไปหรอก

 

เมื่อเผาได้แล้วส่วนที่สลบก็ย้ายไปทำรังใหม่ได้อีกส่วนที่เมาควันไฟมากก็ตายไป

 จัดการแงะออกมาเป็นแผ่นๆ หรือแพๆ

 

อัดแน่นไปด้วยตัวอ่อน

อ่อนจริงจริง แบบนี้แหละโปรตีนชั้นดี ตามธรรมชาติ

 นี้ก็มีตัวที่จะกลายเป็นตัวแก่มากหน่อย เนื้อสัมผัสจะหยายๆ ไม่อ่อนนุ่มแบบตัวอ่อน

ทำการเลือกเก็บตัวอ่อนออกจากรัง หยิบจากหลอดรวงรัง แบบกระดึ๊บ กระดึ๋บ

 ผลที่ออกมา สวยใส อ่อนเยาว์ น่ากิน

 

 แล้วทำการต้มกับเกลือ หรือคั่วเกลือก็แล้วแต่จะชอบกัน

อ่านต่อ...