แกงเลียงยอดลำเพ็ง เมนูบ้านๆ

แกงเลียงยอดลำเพ็ง   เมนูบ้านๆ เมนูแกงเลียงยอดลำเพ็ง น้ำแดงสุดๆ เพราะหลังบ้านฉันนั้นเป็นป่ายางพาราแก่ เลยมีพืชหลากหลายชนิดขึ้นอยู่ภายใต้ร่มเงาของ ต้นยางพาราหนึ่งในนั้นคือ ยอดลำเพ็ง (ชื่อที่บ้านฉันเรียก) ซึ่งเป็นพืชชนิดหนึ่งชอบขึ้นในป่าสวนยางและ ป่ารกชื้น ต่างๆ เพราะลำเพ็งชอบอากาศชื้นๆ ยอดจะขึ้นอวบ กรอบ น่ารับประทานเป็นอย่างมาก  ลำเพ็ง นอกจากนำมาแกงเลียงแล้ว ยังนำมาแกงส้ม ลวกจิ้มน้ำพริกได้อีกด้วย   ลำเพ็งจะพบเห็นได้ มีสีแตกต่างกัน คือสีแดงส้มเข้ม และสีส้มอ่อน ๆ ซึ่งสีแดงเข้มจะทำให้น้ำแกงเลียงสีออกมาสวยงาม...

อ่านต่อ...