ผัดคะน้าปลาเค็ม

ผัดคะน้าปลาเค็ม

ไปโลตัสกับลูกสาว ซื้อผักคะน้ากับปลาเค็มมา 1 แพ็ค

 เย็นนี้เลยได้ เมนู คะน้าปลาเค็ม มาดูว่ามีไรมั่ง

                                        

คะน้า 7 ต้น

ใบคะน้า (เอามาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ) 

ปลาอินทรีย์เค็ม 1/2 ชิ้น ในถุง

  

เครื่องปรุงใน 1 แพ็ค 

กระเทียม 3 กลีบใหญ่ พริกชี้ฟ้า 3 เม็ด น้ำมันเครื่องปรุง 1 ถุงเล็ก  

ปลาเค็มล้างให้สะอาด

ต้นและก้าน คะน้าเอามาหั่นๆ เป็นท่อนๆ แช่น้ำไว้

เทน้ำมันพืชใส่ในกะทะ

ตั้งให้น้ำมันเดือด ใส่ปลาเค็มที่ล้างเรียบร้อยแล้วลงไปทอด

เมื่อปลาเค็มเริ่มสุกทั้งสองด้าน ให้ขยี่ให้แหลกเล็กน้อย (หอมเชียว)

ใส่กระเทียมบุบลงไป

ใส่ก้านคะน้าลงไปก่อน

ผัด ผัด ผัด

ใส่ใบลงไปด้วย

ผัด ผัด ผัด

ใส่เครื่องปรุงในถุง เติมน้ำตาลนิดหน่อย

ใส่พริกชี้ฟ้าลงไป ผัดให้เข้ากัน

ตักใส่จาน