เมนูผัดฟักทองกับไข่ แบบพื้นบ้าน

เมนูผัดฟักทองกับไข่ แบบพื้นบ้าน

ฟักทองเป็นผักอีกประเภทหนึ่งที่เราสามารถนำมาทำเป็นอาหารได้หลากหลายชนิดด้วยกัน

ไม่ว่าจะเป็น ประเภทอาหาร ผัด แกง ทอด

เช่น แกงฟักทองกับใบรา แกงฟักทองกับกุ้งสด ผัดกับไข่ ทอด

ประเภท เชื่อม บวด

หรือ นึ่งกับสังขยา หรือน้ำฟักทอง เพื่อสุขภาพ

ที่จะทำกันในวันนี้เป็น เมนู ผัดกับไข่

ส่วนประกอบมี

ฟักทอง หั่นบางๆ ล้างน้ำให้สะอาดพักไว้

ไข่ไก่หรือไข่เป็ดก็ได้ แต่ใช้ไข่ไก่ที่บ้านเลี้ยงไว้  1 ฟองใหญ่

                                หอม 1 หัวเล็ก กระเทียม 3 กลีบใหญ่ ตบให้แตก
                           ใส่น้ำมันในกะทะ ให้เดือดแล้วใส่ หอมและกระเทียมลงไป ผัดต่อให้หอม

นำไข่มาตอกในกระทะที่ร้อนๆพร้อม หอม กระเทียมเจียว

ขยีี่่ให้ไข่แตก จากกัน

แล้วใส่ฟักทองที่ล้างไว้แล้ว ลงไป 

เติมเครื่องปรุง น้ำตาล 1 ช้อนชา  น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ผัดต่อจนสุกทั่วถึง

ชิมรส ยกลงจากเตา

ตักใส่จาน