สละลอยแก้ว เมนูคลายร้อน

                                                   สละลอยแก้ว

ที่บ้านมีกอสละอยู่หลายกอ คิดๆ จะกินแบบเย็นๆ หวานๆ ทำไงหว่า ก็มาลงเอยที่ สละลอยแก้ว แสนอร่อย หอมๆ หวานๆ เปรี้ยวนิดๆ แช่เย็นเป็นเกล็ดน้ำแข็งยิ่งอร่อยชื่นใจไปอีก เมนูคลายร้อนแสนอร่อยลิ้น กินแล้วชื่นใจ

ผลไม้ลอยแก้วนั้น จะเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอมหวาน เอามาลอยแก้วในน้ำเชื่อมตัดรสกันได้อย่างดี
เพิ่มเติมความเย็นชื่นใจเมื่อกินกับน้ำแข็งแล้ว ว้าวเป็นของหวานที่ลืมไม่ลง ฤดูกาลมาเมื่อไหร่ต้องคิดถึงกันเลยเชียว

สิ่งที่ต้องเตรียม 

1. สละ นำมาคว้านเอาเม็ด ½ กิโลกรัม
2.น้ำตาลทรายขาว ½ ถ้วย
3.เกลือ 1 ช้อนชา
3.น้ำเปล่า 1 ถ้วย
4.ใบเตย 4-5 ใบ (ไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้)

วิธีทำ

1. สละปอกเปลือกคว้านเอาเม็ดออก ล้างน้ำไห้สะอาด

  

2.ทำน้ำเชื่อมโดยตั้งน้ำรอจนเริ่มเดือด แล้วใส่น้ำตาลพร้อมกับใบเตยลงไป คนให้น้ำตาลละลายจนหมด จากนั้นปิดไฟ ถ้ามีเวลากรองด้วยผ้าขาวบาง น้ำเชื่อมจะได้ใส

3.หลังจากนั้นนำน้ำเชื่อมที่กรองไว้ ขึ้นตั้งไฟอีกครั้งหนึ่งใส่สละลงไป แล้วเติมเกลือ ชิมรสจนถูกใจเป็นอันเสร็จ

4.รอจนสละลอยแก้วเย็น แล้วเสิร์ฟกับน้ำแข็งเย็นชื่นใจ หรือแช่ตู้เย็น กินเพลินๆ

อ่านต่อ...

สละทรงเครื่อง เครื่องแน่น เน้นอร่อย

สละทรงเครื่อง

 

สละทรงเครื่อง  เมนูยั่วน้ำลาย เอาใจคนชอบของแซ่บๆ ต้องบอกเลยว่าใครเห็นเป็นต้องรีบเช็ดน้ำลายกันเลยทีเดียว  วิธีทำนั้นก็ไม่ยาก แค่ผสมน้ำปลาหวานรสแซ่บๆก็พร้อมนัว

สละเป็นผลไม้คล้ายระกำ แต่สละรสชาดหวานๆ กรอบๆ ลักษณะผลจะเรียวๆ ผลสีแดงก่ำ

ระกำ รสชาด เปรี้ยวอมหวาน หรือไม่ก็เปรี้ยวอย่างเดียว นิยมนำมา แกง ต้ม ตำน้ำพริก แช่อิ่ม หรือดอง

ระ ผลป้อมๆกว่า หนามแหลมคมกว่า

วัตถุดิบ น้ำปลาหวาน

1. น้ำตาลปี๊บ 1/2 กิโลกรัม
2. น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
3. กะปิเคย 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
5. เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. พริกสดสีแดงและสีเขียว 30 เม็ด หั่นแฉลบ
7. หอมแดง 15 หัว ซอยหยาบๆ
8. กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ นำน้ำใส่หม้อ เติมน้ำตาลปี๊บตั้งไฟ ไห้เดือด เติมน้ำปลา กะปิ เกลือป่น เคี่ยวไห้ข้น ยกลง
รอให้เย็น ได้น้ำปลาหวานพร้อมอร่อยนัว

 เตรียมตัวพระเอก สละลอกตัว  ปอกเปลือก สละออก แล้วล้างไห้สะอาด พักไว้

ขั้นตอนผสม ความนัว สละทรงเครื่อง

 

วิธีจัดเสิร์ฟ
1. นำสละมาวางในจาน   
2. โรยกุ้งแห้งป่น หอมแดงซอย และพริกสดซอยลงไปคนให้เข้ากัน
3. ราดน้ำปลาหวานลงไป พร้อมคลุกเคล้าให้เข้ากัน ก็ได้เมนูสละทรงเครื่องแล้ว

พร้อมเสิร์ฟ หรือจำหน่าย

อ่านต่อ...

โยเกิร์ตช่วยลดอาการท้องผูก

ถ้าท่านท้องผูกทำอย่างไร

หลายคนทรมานกับอาการท้องผูก เรารู้หรือไม่ว่าอาการท้องผูกเกิดจากการที่ลำไส้ทำงานแย่ลง มันจึงบีบตัวเพื่อขับของเสียหรืออุจจาระออกมาไม่ค่อยได้

เราจะรู้ได้อย่างไรว่า ท้องผูก การไม่ถ่ายอุจจาระกี่วันถึงจะเรียกว่าท้องผูกได้ เช่นท่านไม่ถ่ายมา 3 วัน หรือบางคนอาจจะรุนแรงที่ไม่ถ่ายเลยถึง 10 วัน เป็นไปได้ไง เป็นไปแล้ว แล้วจะอยู่อย่างไรถ้าเรากินไปทุกวันแล้วไม่ถ่ายออกมา  หรือบางคนอาจจะซื้อยาถ่ายมากินเอง แต่ก็ยังไม่หายจากอาการท้องผูกอยู่ดี หรือต้องกินยาถ่ายเป็นประจำ

มีคำแนะนำจากหนังสือเรื่องหนึ่งบอกว่า ไห้กินโยเกิร์ต เพราะโยเกิร์ตมีแบคทีเรียที่สร้างกรดแลคติก เช่น
ไบฟินโดแบคทีเรีย จะช่วยเพิ่มปริมาณแบคทีเรียชนิดดีในลำไส้ เมือกินเข้าไปมากๆ ลำไส้ที่มีแบคทีเรียชนิดไม่ดีจำนวนมากจะกลับมีแบคทีเรยชนิดดีมากกว่า ทำไห้ลำไส้กลับมาอยู่ในสภาพดี

ผู้เขียนกินโยเกิร์ตรสธรรมชาติ แล้วเติมมัลเบอร์รี่ลงไป เพราะมีต้นที่บ้าน แค่เติมรสชาติหวานๆ เปรี้ยวๆ ลงไปตามธรรมชาติ อร่อยล้ำค่าไปอีก ลองปรับปรุงกันดูนะคะ ผลไม้สดๆ ไม่มีน้ำตาล

หากต้องการปรับสภาพร่างกายไห้ดีขึ้น เราต้องแก้ตรงต้นเหตุที่ทำไห้สภาพร่างกายย่ำแย่ลง ต้นเหตุคือ การดูดซึมอาหาร

การที่เรากินโยเกิร์ตเป็นประจำจะเพื่มปริมาณแบคทีเรียชนิดดี ลำไส้เกิดความสมดุลและเลือดก็จะสะอาดขึ้น การไหลเวียนของเลือดก็ดีขึ้น เลือดสะอาดก็ถูกส่งไปยังหลอดเลือดส่วนปลาย ทำไห้การดูดซึมอาหารดีขึ้น รวมถึงอวัยวะภายในเช่น ตับ หัวใจ และไก จะมีสภาพดีขึ้นตามไป

อ่านต่อ...