สงสัยกันมั๊ย ก๋วยเตี๋ยวเรือ ทำไมต้องถ้วยเล็กๆ

ก๋วยเตี๋ยวเรือ ทำไมต้องเล็กๆ

เคยสงสัยกันมั๊ยว่า ทำไมก๋วยเตี๋ยวเรือ ถึงต้องถ้วยเล็ก คำเล็กๆ มาหาคำตอบกัน

ตอบว่า เพราะสมัยก่อน คนทำก๋วยเตี๋ยวเรือพายเรืออยู่ในน้ำลำคลอง ต้องทำคนเดียว เช่น พายเรือ ปรุงก๋วยเตี๋ยว ล้างถ้วยชาม

เพื่อความสะดวก ในการจับยื่นให้กับคนซื้อที่อยู่ด้านบนตลิ่ง ได้อย่างสะดวก ไม่หก ล้น ร้อนรดมือ
เพราะเป็นอย่างนี้ จึงทำแต่น้อย ๆ พอคำ หรือ ไม่กี่คำ

ซึ่งในหนึ่งถ้วยนั้น ก็ตามแต่คนสั่ง น้ำข้น น้ำธรรมดา ไม่งอก ไม่เผ็ด ก็ตามแต่สารพัดไม่

อ่านต่อ...