หวาย มีประโยชน์

ลูกหวาย

หวาย ลักษณะโดยทั่วไปของหวายเป็นพันธุ์ไม้เลื้อยหรือไม้รอเลื้อยตระกูลปาล์ม ลำเถาชอบพันเกาะต้นไม้ใหญ่ มีกาบหุ้มต้น และมีหนามแหลม มีความเหนียว ใบเป็นรูปขนนกเล็กๆ ใบย่อยนั้นเรียวยาว 

มีสีเขียวสด ก้านใบหนึ่งๆ มีใบย่อยราว 60 - 80 คู่

 
ออกดอกเป็นช่อ สีขาวปนเหลือง ผลค่อนข้างกลม เปลือกเป็นเกล็ด ลูกอ่อนเปลือกสีเขียว เนื้อสีขาว ผลแก่เปลือกสีเหลือง เปลือกล่อน เนื้อแข็ง รสเปรี้ยวฝาด

ที่บ้านฉันเป็นป่ายางมีหวายขึ้นเยอะมาก เดินแต่ละทีต้องดูว่ามีหนามย้อยมาเกี่ยวหน้าหรือไม่ น่ากลัวจริง

แต่ทางของหวายแถวบ้านนิยมนำมาทำ ซ่อน ไว้ดักปลาตอนหน้าน้ำหลาก ลักษณะแบบนี้แต่ใช้หน้าที่เป็นหนามเป็นเส้นๆ ของหวายแทนไม้ไผ่มาทำ ทั้งเหนียว และหนาม พอปลาเข้าไปแล้วก็ออกไม่ได้ 

คนเวลาเอาปลาออกต้องถ่างก้นซ่อนออก เล็กน้อยจึงเอาปลาออกมาได้  นี่แหละสวรรค์บ้านนา

ในวัยเด็ก ก็บ้านนอกนี่ค่ะ มักจะมีแต่เมนูอาหารจากป่า เพราะเมื่อก่อนอุดมสมบูรณ์มาก ไม่ว่า เป็นลูกว้า กำซำ ลูกขลบ พลับพลา และ ลูกหวาย ข้าวช่วงท้อง ก็อร่อยฉีกกินน้ำนมข้าว 

กลับมาที่หวายค่ะ เพราะชอบขึ้นที่ในสวนยาง จึงมีให้เก็บกินได้เพราะอร่อยแถมฟันยังดี ขบกัดก็ไม่เป็นไร และหวายก็มีรสหวาน แต่เนื้อชอบติดตามซอกฟัน เป็นกันมั๊ยค่ะ และนำมาเป็นอาหารได้ด้วย

เป็นอาหาร 

ยอดอ่อน ลวก จิ้ม น้ำพริก หรือแกง  

เพราะยอดหวายมีโปรตีนสูง ธาตุแคลเซียม แมกนีเซียม เหล็กและสังกะสี

เป็นยา หวายเป็นยารสขมเย็น 

• ช่วยบำรุงน้ำดี 
• บำรุงธาตุไฟ 
• สมานแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ 
• ช่วยขับเหงื่อ 
• ระบายท้อง
• แก้พิษไข้

นอกจากนี้ก็เป็นที่รู้กันอยู่ว่า หวายนิยมนำมาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ เลื่องลือชื่อในเมืองไทยตั้งหลายอย่าง ไม่ว่า กระเช้าหวาย เก้าอี้หวาย ราคาก็ใช่ย่อย

อ่านต่อ...