เรื่องไขมันที่ควรรู้
ไขมันในร่างกายคนเรานั้นมีอยู่ 3 กลุ่มใหญ่ คือ โคเลสเตอรอล ไตรกลีเซอไรด์ ฟอสโฟไลปิด
โคเลสเตอรอล เป็นสารจำเป็นในร่างกาย ที่ถูกสร้างขึ้นมาจากตับ ถ้าเรากินเข้าไม่พอตับของเรายังสร้างขึ้นมาด้วยซ้ำ ปัจจุบันโคเลสเตอรอลสูงเป็นปัญหาสุขภาพสำคัญไปแล้ว
โคเลสเตอรอล เป็นไขมันไม่ละลายน้ำ การหมุนเวียนของโคเลสเตอรอลจึงอาศัยกลุ่มโปรตีนที่เรียกว่า ไลโปโปรตีน คอยพาให้หมุนเวียนในเลือด จำแนกไลโปโปรตีน ตามหนักเบาเป็น 3 กลุ่ม คือ HDL , LDL , VLDL การวัดระดับโคเลสเตอรอลในเลือดคือการวัดผลรวมของ HDL , LDL , VLDL
ผลเสียของภาวะไขมันเลือดสูง ซึ่งนำไปสู่โรคภัยหลายชนิดหลายโรค เช่น
- โรคความดันเลือดสูง
- โรคหัวใจขาดเลือด
- โรคอัมพาต
- โรคเสื่อมสมรรถภาพทางเพศ
ภาวะไขมันเลือดสูง เป็นเหตุที่ทำให้เป็นโรคความดันเลือดสูงได้ และยังส่งผลให้เกิดโรคอื่นๆที่ไม่ใช่สาเหตุโดยตรง และควบคุมได้ยากขึ้น เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคมะเร็ง โรคไต โรค SLE ฯลฯ
ปัจจุบันผู้คนทั่วไปกำลังถูกคุกคามด้วยโรคดังกล่าว การควบคุมไขมันให้อยู่ในเกณฑ์ที่ควบคุมได้ ก่อนที่
โรคอื่นๆจะตามมา
ปัจจัยที่ก่อภาวะไขมันเลือดสูง
- กินอาหารที่มีโคเลสเตอรอลสูง
- กินอาหารที่มีกรดไขมันอิ่มตัวมาก
- กินแป้งและน้ำตาลมาก
- มีสารพิษอนุมูลอิสระมาก
- ความเครียด
- ขาดการออกกำลังกาย
- กินอาหารเส้นใยน้อง ไม่กินผักสด ผลไม้
- ภาวะพร่องฮอร์โมนเพสเมื่อสูงอายุ
- มีโรคหรือกินยาบางอย่าง
ค่าปกติของไขมันในเลือด
Total cholesterol levels:
- ระดับที่ต้องการ: ต่ำกว่า 200 มก.%
- สูงปานกลาง: 200 - 239 มก.%
- สูง: มากกว่า 240 มก.%
- ระดับที่ต้องการสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจหรือมีความเสี่ยงสูง: ต่ำกว่า 70 มก.%
- ระดับที่ต้องการสำหรับผู้ที่เสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจให้ต่ำกว่า 100
- ระดับที่ต้องการ: 100 - 129
- สูงปานกลาง: 130 - 159
- สูง: 160 - 189
- ผลไม่ดี: ต่ำกว่า 40 มก.%
- ค่าที่ยอมรับได้: 40 - 59
- ระดับที่ต้องการ: 60 สูงกว่า
- ระดับที่ต้องการ: ต่ำกว่า 150 มก.%
- สูงปานกลาง: 150 - 199
- สูง:สูงกว่า 200-499
- สูงมาก ค่า triglyceride มากกว่า 500
0 ความคิดเห็น :
แสดงความคิดเห็น