น้ำพริกมะพร้าวคั่ว หอมอร่อย

น้ำพริกมะพร้าวคั่ว   ฝนตกๆ อย่างนี้ แนะนำอาหารแบบง่ายๆ ที่บ้านฉันชอบทำกินกันยามเมื่อออกไปซื้อหาอาหารได้ยาก เมนูนี้มีชื่อว่า น้ำชุบมะพร้าวคั่ว  เคยเห็นแม่ทำให้กิน แต่คนอื่นๆไม่รู้ชอบทำมั๊ย บ้านฉันนี้ช๊อบ ชอบ  ทำแล้วก็นำมาแจกเพื่อนๆ ด้วยเพราะคนที่อยู่ในเมือง ไม่ค่อยได้กิน ไม่รู้จักด้วยเพื่อนชมว่า อร่อย วันนี้ได้ตะไคร้มาหลายต้น แม่ไม่ต้องลูกทำเอง เลยให้น้องสอยมะพร้าวให้ เพราะต้องใช้มะพร้าวทึนทึก จึงจะอร่อย ไม่แข็ง นุ่ม กำลังดี  (ุถ้าอยากทำเป็นน้ำพริกตะไคร้ ก็เพียงเติมตะไคร้ให้เยอะ...

อ่านต่อ...

งานใบตอง ทำกระทง

ลอยกระทง งานใบตอง งานใบตองกับภูมิปัญญาไทยประดิษฐ์ กระทงกับใบตอง ซึ่งเป็นวัสดุธรรมชาติ เพราะจะต้องลอย กับแม่น้ำ ลำคลอง อันเป็นประเพณีมาแต่โบราณกับประเพณีลอยกระทง หนึ่งปีมีครั้งเดียว เป็นการสืบสานวัฒนธรรม ให้อยู่คู่คนไทยไปตลอดกาล อีกอย่างชาวบ้านก็นิยมนำวัสดุที่มีอยู่รอบตัวมาจัดทำกัน ไม่ว่าจะเป็น ใบตอง ดอกไม้ ใบโกสน ใบหมาก ใบเตย ดอกพุด ประดับประดาอย่างสวยงาม ซึ่งสมัยนี้นิยมนำมาประกวดกัน เพื่อความสนุกสนาน ครื้นเครง กันในหมู่บ้านใกล้เคียง  สุดยอดภูมิปัญญาไทย และเป็นความเชื่อว่า จะได้ลอยเคราะห์ ลอยโศก...

อ่านต่อ...

กระตุ้นหู รักษาโรคหูตึง

กระตุ้นหู รักษาโรคหูตึง หูหนวก หูอื้อ   รักษาโรคหูนึง หูหนวกด หูอื้อของแพทย์จีนเริ่มจากดูแลรักษาไตให้แข็งแรง ไว่ว่า จะใช้ยา ฝังเข็ม  นวดกดจุด ในที่นี้เป็นการแนะนำการดูแลหูให้ดี เท่ากับการดูแลไต โดยผ่านการกระตุ้นหู  วิธีการมีดังนี้  1. ดึงยอดใบหูขึ้น ดึงกลางใบหู ออกข้าง ดึงติ่งหูลงล่าง ทำ 5 ครั้ง ทุกท่า 2. ถูใบหูให้ร้อน   3. มือทั้งสองปิดหูสอง ถูไปหน้าหลัง ให้ใบหูพับไปมา เป็นการกระตุ้น กกหูที่มีเส้นลมปราณรายรอยอยู่ มือยังปิดที่รูหู จากนั้นใช้นี้วชี้นิ้วกลางเคาะท้ายทอย...

อ่านต่อ...

ยำสะตอดอง

 ยำสะตอดอง เคยเห็น เคยกินมั๊ย ยำสะตอดอง ของหรอยของคนไต้ วันก่อนมีงานศพพ่อ แล้วญาติที่ชุมพรเอา สะตอดองมาให้ คุณสามียำให้กิน อร่อยเชียว เปรี้ยวๆ หอมๆ เผ็ดๆ แบบว่ากลิ่นสะตอยังไม่จางหาย ไปไหน จากลมหายใจ วิธีทำ ล้างสะตอดอง 1 น้ำ หั่นพริกขี้หนูสด หอมแดง 2 หัว ซอยๆ ตามพอใจ เติมน้ำตาลทราย  คลุกเคล้าให้เข้ากัน...

อ่านต่อ...

ทอดกฐิน วัดคลองดิน

ทอดกฐินวัดคลองดิน   วันนี้ไปทำบุญทอดกฐินที่วัดคลองดิน ซึ่งเป็นวันที่ 19 พฤศจิกายน 2558  มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ ร่วมเป็นเจ้าภาพทอดกฐินสามัคคี ณ วัดคลองดิน หมู่ที่ 1 ตำบลหัวตะพาน อำเภอท่าศาลา จังหวัดนครศรีธรรมราช เพื่อรวบรวมปัจจัย สร้างหอระฆังของวัด ซึ่งขณะนี้การสร้างหอระฆังยังไม่แล้วเสร็จ เรียบร้อย    โดยมี พล.ต. ศรีศักดิ์ เลิศล้ำ รักษาการแทนรองอธิการบดีฝ่ายกิจการพิเศษ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์  ให้เกียรติเป็นประธานและถวายผ้าพระกฐินแด่พระภิกษุ โดยมีผู้บริหาร...

อ่านต่อ...