วันจันทร์ที่ 31 สิงหาคม พ.ศ. 2558

น้ำปลาใบบัวบก
เป็นผักพื้นบ้าน ที่ขึ้นโต๊ะคู่กับน้ำปลา ที่มีรส เปรี้ยๆ หวานนิดๆ เค็มหน่อยๆ อร่อยไม่ต้องพูด
ผักหรือก็ส๊ด สด เก็บจากไร่ ไร้สารพิษ กินแล้วต้องติดใจ เพราะกรอบอร่อย
นางปลูกเป็นล่ำเป็นสัน นำส่งขายตลาดสีแยกวัดโหนด ถอน ๆ ๆ ๆ ตัดราก
ล้างดินออกให้สะอาด หมดจด รอรับประทาน
มัดยางเป็นมัด มัดละ 5- 10 บาท หรือขายเป็นกิโลละ 50 บาท
น้ำปลาหวาน มีส่วนผสมดังนี้
1. น้ำปลาอย่างดี 3-5 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำมะนาว...
Categories:
ขนมตาล
,
ขนมพื้นบ้าน หนมลูกโหนด
ขนมตาล
เมื่อวานไปบ้านแม่ แม่บอกว่าให้มาช่วยมาห่อ ขนมลูกโหนด (เป็นภาษาใต้พื้นถิ่น) ขนมตาลคือภาษาที่ใช้เรียกทั่วไป กับแม่หน่อย ก็ไปเลยค่า เพื่อแม่และลูกๆทำได้หมด เพิ่มความสุขของครอบครัว
เมื่อไปถึง แม่ทำแป้งเสร็จเรียบร้อยแล้วตั้งแต่เมื่อตอนเช้า รอให้ขนมขึ้นอืดอย่างเดียว (ใช้แสงแดดอ่อนๆตากแป้งขนาไม่ใช้ผงฟู ) ใบตองก็ตัดไว้พร้อม รอขนมกับคนห่อ แล้วลุยเลย
สิ่งที่ต้องใช้
1. ลูกโหนดหรือลูกตาล 1-2 ลูก
2. แป้งข้าวจ้าว 1 ถุง 1/2 กิโลกรัม
3....
วันศุกร์ที่ 28 สิงหาคม พ.ศ. 2558

คั่วแมงเม่า
ช่วงนี้ฝนตกหนัก พอตอนค่ำๆ มีแสงไฟ ก็มีแมงเม่าบินมาเล่นไฟ คนบ้านนอกอย่างเราจะพลาดไปได้ไง
เพราะนานๆ จะมีมาสักที ก็ต้องเป็นช่วงฤดูฝน จึงจะได้กิน เมนูอันโอชะ เสียที
ซึ่งมีทั้งแมงเม่าตัวดำ กับแมงเม่าตัวแดง แต่อร่อยเหมือนกัน มันมาก
ขั้นตอนการผลิต
1. เปิดไฟไว้ ตอนฝนตก
2. หา กะละมัง หม้อ หรือ อะไรก็ได้ มาใส่น้ำ รอให้แมงเม่ามาเล่นไฟแล้วตกใส่
เพื่อให้ปีกเปียกน้ำจะได้ไม่คลานออกด้านนอก
3. รวบรวมได้พอประมาณ ถ้ายังเป็นๆอยู่ จะคลานไปทั่ว
เมื่อตายสนิท...

ฝันว่าตนเองซักเสื้อผ้า
ฝัน ฝัน ว่าไปเที่ยวกับน้องที่วัด แล้วท่านสมภารให้ช่วยล้างห้องน้ำ ก็บอกว่าไม่มีน้ำจะล้าง
ท่านก็บอกว่าให้สูบน้ำมาจากเหมืองข้างวัดมาล้าง เราก็บอกให้คนแถวๆนั้นช่วย พอล้างห้องน้ำที่วัด
เสร็จแล้ว ก็บอกกับน้องว่า น้ำใสน่าซักผ้ามาก เลยเอาผ้ามาซักกันที่ในเหมืองหน้าวัด
จู่ๆก็มีผ้าอ้อม 2 ผืนลอยมา เราก็เอะ! ผ้าอ้อมอะไรลอยมา พอจับมาผึ่งดู ก็เห็นเป็นหัวเด็กอ่อน
ห่ออยู่ในผ้านั้น...
สมัครสมาชิก:
บทความ
(
Atom
)
สังคมออนไลน์ Facebook
บทความน่าสนใจ
-
โรคความดันโลหิต ที่เสี่ยงต่อสุขภาพมาเรียนรู้กัน ปีนี้ ข้าพเจ้าได้สมัครใจเป็นอาสาสมัครของหมู่บ้าน หมู่ที่5 ต.หัวตะพาน อ.ท่าศาลา จ.น...
-
เริม เริม โรคที่เป็นได้ทุกที่ และสามารถทำให้เราเจ็บปวด อาจมีอาการคัน เจ็บจี้ดๆ ปวดแสบปวดร้อน ที่บริเวณแผล เมือเป็นแล้วสามารถเป็...
-
ฝัน ฝันว่าเท้าเป็นแผลเปื่อยมีน้ำเหลืองทั้งสองเท้า ฝันนี้ ฝันดี หรือฝันร้าย เมื่อคืนฝันไปเป็นสะใภ้นายก เฮ้ยไม่ใช่นิค่ะ แต่ ฝันว่าเท...
-
ปริศนาคำทาย ภาษาใต้ ปริศนาคำทายนั้นมีมากมายหลายอย่าง หลายประเภท ทั้งดี ทั้งสับปดล และสิ่งที่เอาไว้ทายเล่นกับเด็กๆ หรือทดลองเชาว์ปัญญา ข...
-
ผีเสื้อบินเข้าบ้าน เป็นความเชื่อหรือเปล่าก็ไม่ทราบ หลังจากวันที่พ่อตาเสียชีวตจัดงานศพอยู่ ไปได้สัก 2-3 วันแล้ว อยู่ๆ ก็มีผี...
-
ขนมโก๋ ไม่รู้ทำไมถึงเรียกอย่างนั้น หรือเป็นจิ๊กโก๋ปากซอยก็ไม่ทราบ แต่คนแก่ๆ กินได้กินดี แถมอยู่พุงด้วยแม่เฒ่าบอก หวานๆ นุ่มๆ หอมๆ อร่อย...
-
โรคกลาก โอแม่เจ้า .... เช้านี้ฉันตื่นมา ตอนอาบน้ำถูสบู่ เอะ! อะไรเป็นวงกลมๆ แดงๆ ที่ข้างๆ หัวเข่าด้านขวา ตอนแรกก็ไม่สนใจ ...
-
เมนูขนมทอดขนมปาดา เนื่องจากที่บ้านมีงานศพพ่อตา หลานๆ เลยทำขนมป้าดา แจกให้คนมาร่วมงานได้รับประทานกัน ช่วยๆกันหลายๆ คน กว่าจะเสร็จ ท...
-
ฝันเกี่ยวกับขนมหวาน ผลไม้ ไม่ว่าจะได้กิน ได้จับ หรือได้เห็น เป็นเรื่องดี ฝันว่าเดินไปตลาดซื้อขนมมากิน สีสวยน่ากิน นั่งกินกันหล...
คลังแบบบ้าน
-
►
2023
(
27
)
- ► กุมภาพันธ์ ( 7 )
-
►
2018
(
24
)
- ► กุมภาพันธ์ ( 3 )
-
►
2017
(
83
)
- ► กุมภาพันธ์ ( 8 )
-
►
2016
(
162
)
- ► กุมภาพันธ์ ( 11 )
-
▼
2015
(
244
)
-
▼
สิงหาคม
(
24
)
- เมนูผักน้ำปลาใบบัวบก
- ขนมตาลแม่เอ๋ย
- คั่วแมงเม่า เมนูบ้านบ้าน
- ทำนายฝันซักเสื้อผ้า
- แกงหน่อไม้กับปลาย่างแสนอร่อย
- แกงเลียงลูกยาร่วงยอดลำเพ็ง
- การเย็บจาก
- เคล็ดลับการดูแลสุขภาพอโวคาโดต้านมะเร็งตับ
- ผักสีเขียวบล๊อคโคลี่ ป้องกันมะเร็งเต้านม
- กินกะหล่ำปลีลดมะเร็งลำไส้
- กินกะหล่ำดอก ลดการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่
- กินตามฤดู ตามธาตุของตัวเอง
- สมุนไพรกินตามฤดู แบบโบราณ
- มะเร็งร้าย รู้ไว้ไม่สาย
- ผักผลไม้พื้นบ้านต้านมะเร็ง ต่างๆ
- กินผักพื้นบ้านรักษาโรคความดัน โรคไขมันเลือดสูง โรค...
- การปฎิบัติตนให้ห่างไกลโรค
- ทายาสีฟันแผลไฟไหม้
- กิจกรรมวันแม่
- ทำนายฝันหมวดควาย
- กว่าจะมาเป็นยาเส้น
- แกงปลาไหล
- ฝันว่าฟันล่างหัก
- ทำนายฝันเห็นผีเสื้อ
- ► กุมภาพันธ์ ( 20 )
-
▼
สิงหาคม
(
24
)