กุ้งราดซ๊อสมะขาม

กุ้งราดซ๊อสมะขาม  กุ้ง กุ้ง กุ้งแม่น้ำนั้นหรือว่ากุ้งตัวใหญ่ๆทำอาหารใด้หลายอย่าง แถมอร่อยด้วยเนื้อที่แน่น หวาน เพราะความสดใหม่ ของกุ้ง และความหวานไม่ต้องผ่านน้ำแข็งดองหลายครั้ง เนื้อจึงอร่อยกว่ากุ้ง อย่างอื่น แถมหายากด้วย เพราะความที่หายากจึงทำให้ราคาค่อนข้างแพง แต่นานๆครั้งที่จะทำก็ถือ ว่าคุ้ม กุ้งก้ามกราม ตัวละ 10 กรัม                       8 ตัว น้ำมันพืช                    ...

อ่านต่อ...

ต้มยำกุ้งใหญ่น้ำข้น

ต้มยำกุ้งใหญ่น้ำข้น   ส่วนผสม กุ้งก้ามกราม ตัวละ100 กรัม      3 ตัว น้ำ                                             4 ถ้วย ตะใคร้หั่นท่อนทุบ                     2 ต้น น้ำพริกเผา                                 1 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดฉีก...

อ่านต่อ...

เค้กช๊อก ช๊อกโกแลตดำ แสนอร่อย

 เค้กช๊อกโกแลตดำ วันนี้นำเสนอ เค้กช็อกโกแลต หลายๆคน ชอบช็อกโกแลต ผู้เขียนก็ชอบทานมาก ไม่ว่าอะไร  ขอให้เป็นรสช็อกโกแลต เป็นอันถูกใจ แต่กินมากไม่ดีเหมือนกันนะค่า อ้วน อ้วน ค่า ต้องอาศัยกินน้อย ไม่บ่อยครั้ง อย่าลืม ออกกำลังกายตามด้วยทุกครั้ง แม้จะใช้เวลาน้อยนิดก็ได้ขจัดไปได้ไม่น้อยจ้า รักจะกินให้อร่อย ก็ต้องรักที่จะออกกำลังกายด้วย เพื่อหุ่นที่สวย ดูดี แม้จะกินเค้ก ส่วนผสม ผงโกโก้ (ไขมัน 20-20%) ร่อน        2 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน    ...

อ่านต่อ...

แนะนำชีสเค้กบลูเบอร์รี่รีเลค

ชีสเค้กบลูเบอร์รี่รีเลค เห็นเค้กตัวนี้ของเพื่อนแล้วอยากกินมาก ซื้อมาก็ 70 บาทต่อก้อน ไม่แพงมากไป ไม่ถูกเกินไป พอดีพองาม แต่กินมากไปไม่ดีต่อสุขภาพ กินแล้วต้องออกกำลังกายสักนิด เพือให้ไปเบิร์น ไขมันออก แบบว่ารักสุขภาพว่างั้น เพื่อไม่ให้ทรมานหัวใจ จัดไปนานๆที แต่อร่อยก็คุ้มอยู่แหละ มาดูสิว่าทำอย่างไร  เค้กชีสนี้ต้องทำแบบเป๊ะ และแยกส่วนให้เห็นกันอย่างชัดเจน สูตรจากสำนักพิมพ์แสงแดด  มีขายที่ ร้าน ฮิปปี้ หน้ามหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ ฐานชีสเค้ก สปันจ์เค้กรสวานิลลา      1...

อ่านต่อ...

ชี๊สชีสเค้กส้มจ้า

                                                                  ชีสเค้กส้ม ดูดู เหมือนการทำเค้กนั้นยาก เพราะมีรายละเอียดปลีกย่อยมากมาย แต่คนเราถ้าต้องการทำอะไรสักอย่างเพราะใจรัก หรืออยากจะทำ ก็ต้องศึกษา ค้นคว้า หาข้อมูล ทดลองทำ ทำแล้วทำอีก สักกี่ครั้งก็ไม่เปลี่ยนใจ เพราะอยากจะทำให้คนรัก หรือคนที่เรารัก และเอาใจใส่ทุกสิ่งอย่าง...

อ่านต่อ...

มากินคัสตาร์ดชิปฟอนเค้กกัน

คัสตาร์ดชิปฟอนเค้ก  วันนี้เพื่อนเขามาขาย เค้กคัสตาร์ด เห็นแล้วก็น่ากิน เลยซื้อแต่สนใจในการทำมากกว่า เลยไปหาสูตรทำเค้กจากหนังสือ เค้กอย่างง่าย กับอาจารย์ศรีสมร คงพันธ์ุ มาให้ท่านๆ ทำดู หากท่านทำแล้วอยากดัดแปลงอะไรให้เป็นสูตรของท่าน ก็ทำไปเลยค่ะ จะได้มีอาชีพเสริมแบบเพื่อนของผู้เขียน ซึ่งเขาก็หาดูในอินเตอร์เน็ตบ้าง หนังสือต่างๆ บ้าง แล้วเอามาดัดแปลงให้เป็นสูตรของตัวเอง ขายเป็นอาชีพเสริมได้อย่างสบาย  ซึ่งเขาเลือกทำเค้กได้หลากหลายแบบ แล้วเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้ามาก ออร์เดอร์เพียบ ส่วนผสมที่...

อ่านต่อ...

เหนียวสองดัง เมนูขนมว่างภาคใต้

เหนียวสองดัง   เหนียวสองดังนี้ไม่รู้เหมือนกันว่าเป็นอาหารพื้นบ้านโบราณเฉพาะถิ่นหรือเปล่า เพราะแม่ทำให้กินตั้งแต่เด็กๆ แค่มีข้าวเหนียว กับ มะพร้าวก็ทำได้แล้ว เพราะสมัยก่อนใช้เตาถ่านเป็นอาจิณ  พอข้าวเหนียวสุกจะได้กลิ่นกะทิ กลิ่นใบตอง กลิ่นข้าวเหนียว หอมคละคลุ้งไปทั่ว เด็กๆตื่นเต้นกันใหญ่ เพื่อนที่จังหวัดพังงา เขาเรียกข้าวเหนียวนี้ว่า ข้าวเหนียวนั่งห้าง คือทำเป็นที่นั่งที่ต้นไม้สูงๆ  สำหรับออกป่า ล่าสัตว์ ตามความเข้าใจของตัวเอง เพราะที่่บ้านเขาทำห้างไว้นั่งที่ต้นไม้สูงๆ...

อ่านต่อ...