ยำรวมมิตร ลูกชิ้น

ยำรวมมิตร ลูกชิ้น
 

เมนูนี้เป็นเมนูยำ มีชื่อว่ายำรวมมิตรลูกชิ้น กับวิธีการทำง่ายๆ ขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยาก พร้อมกับความแซบ!ลงตัวแบบพอดี๊ พอดี

ส่วนผสม

1. ลูกชิ้นปลา 5 ลูก ไส้กรอก  3 อัน

2. เห็ดหูหนูขาว  3 ดอก แช่น้ำ

3. หัวหอมใหญ่ 1 ลูก

4. มะนาว 2-3 ลูก

5. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

7. พริกขี้หนู 4-5 เม็ด

8. ขึ้นฉ่าย 2 ต้น

9. ต้นหอม ผักชี ตามชอบ 

10. มะเขือเทศ 2 ลูก

ส่วนผสมของน้ำยำ

1. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ 

2. พริกป่น 1/2 ถ้วย

3. พริกแดง 2 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย

5. น้ำตาล 1/4 ถ้วย

6. น้ำปลา 1/4 ถ้วย

7. น้ำปลา 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

1. นำลูกชิ้น และไส้กรอก างทำความสะอาดแล้ว หั่นเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ

2. หั่นหัวหอมใหญ่ หั่นขึ้นฉ่าย แล้วพักไว้ จากนั้นนำลูกชิ้นและไส้กรอกลวกในน้ำเดือดพอสุก 

ตักใส่ชามที่จะใช้ผสม

3. ปรุงรสน้ำยำด้วยมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกขี้หนูตามใจชอบลงในชามที่เตรียมไว้

4. จากนั้นนำหัวหอมซอย และขึ้นฉ่าย ต้นหอมและผักชี คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน 

ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ