สาคูน้ำกะทิ

 สาคูน้ำกะทิ

ขนมสาคูกวน หรือเปียกสาคู แล้วแต่เรียก แต่ที่บ้านฉันเรียกสาคูกวน หรือกวนสาคู ภาษาใต้ เป็นขนมที่ชอบทำกินกันบ่อยๆ เพราะทำง่าย แค่มี สาคู น้ำตาล น้ำกะทิ ก็ได้รับประทานกันอร่อยๆ แล้ว

เรียกว่าเป็นขนมที่ทำง่ายที่สุดก็ว่าได้ ขั้นตอนไม่มาก ไม่ต้องเตรียมของนาน เพราะเดี๋ยวนี้มีขายอยู่แล้วทั้งสาคู กะทิ น้ำตาลทราย ว่าแล้วก็มาทำกันดีกว่า อ้อ! สาคูมีทั้งสีขาวและสีเขียว เม็ดเล็กอร่อยกว่าต้องตราแมว ตราปลาไทยก็ได้แต่เม็ดใหญ่กว่า 

 

ส่วนผสม

1.  สาคู  ( เม็ดเล็ก )  1  กิโลกรัม

2.  น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม (เพิ่มลดได้)

3.  กะทิ  1  กิโลกรัม

4. น้ำสะอาด 

 

วีธีการทำ     

1. ล้างเม็ดสาคู 1 ครั้ง  หลังตั้งหม้อเติมน้ำรอให้น้ำเริ่มเดือด ใส่เม็ดสาคูลงไป 

2. หมันคนเรื่อย ๆ  ใส่จนกระทั่งเม็ดสาคูสุกเป็นตากบ เติมน้ำตาลลงไป ใช้ไฟปานกลางจนกระทั่งขนมเริ่มแห้งและเหนียว  

 

3. ยกลงจากเตา  ตักใส่ภาชนะให้เย็น รับประทานกับน้ำกะทิ