ปลาอินทรีย์เค็มยำมะนาว

 ปลาอินทรีย์ทอดราดมะนาว

ไปตลาดแถวบ้านมา ซื้อปลาอินทรีย์ มา 2 ชิ้น 40 บาท 

ชิ้นใหญ่ๆ ล้างให้สะอาด

ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ รอให้น้ำมันร้อน

ใส่ปลาลงไปทอด  ทอดทีละด้านให้สุก

ทอดอีกด้านให้สุกเช่นกัน รูปออกจะมืดๆ เพราะทอดตอนเย็นไม่ค่อยมีแสง

ทอดเสร็จตักขึ้น เตรียมยำ

เครื่องปรุงมี 

หอมแดง ซอยหยาบๆ 3 หัว

มะนาว 2 ลูก

พริกขี้หนู 10 เม็ด หั่นหยาบ

นำทุกอย่างข้างต้น ราดลงบนปลาที่ทอดเสร็จ กินกับข้าวร้อนๆ อร่อยเหาะ