ข้าวจี่ ทำกินเล่นได้ ทำขายได้กำไร

ข้าวจี่   ข้าวจี่ คือขนมพื้นบ้านของทางภาคอีสาน ทำจากข้าวเหนียวนึ่งแล้วนำมาทาเกลือให้ออกรสเค็มๆ มันๆ โดยเป็นก้อนกลมๆหรือเป็นแผ่นแล้วนำไปปิ้งไฟอ่อนๆจากนั้นนำมาชุบไข่ไก่แล้วนำไปย่างไฟอีกรอบ ข้าวจี่ขนมหรือของว่างทานเล่นที่ทำง่ายๆนอกจากทำทานเองแล้ว ยังทำขายเป็นอาชีพเสริมที่ทำเงิน ที่น่าสนใจ ลงทุนน้อยขายง่าย ทำขายในช่วงเช้าปิ้งใหม่ร้อนๆ อาจทานแทนอาหารเช้าได้เลยอิ่มด้วย เครื่องปรุงและสิ่งที่ต้องเตรียม ข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ เกลือป่น ไข่ไก่ กะทิ วิํธีทำ 1.นำข้าวเหนี่ยวนึ่งไห้สุกพักไว้ ผสมกะทิและเกลือ...

อ่านต่อ...

ขนมปังหน้าหมู ทำง่ายหอมอร่อย

ขนมปังหน้าหมู หอมอร่อย ขนมปังหน้าหมู เมนูทานเล่น ทำง่าย  กินเพลินๆยามว่าง การทอดที่ไม่ทำให้ขนมปังอมน้ำมัน 1. ขนมปังแซนวิช 6 แผ่น 2. หมูบด 1/2 กก. 3. ไข่ไก่ ตีพอแตก 2 ฟอง 4. ต้นหอมซอย 6 ต้น 5. รากผักชี 2 ราก 6. ซอสปรุงรส หรือซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ 7. ซีอิ้วขาว  8. พริกไทยดำและขาว ป่น 9. น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา 10. กระเทียมไทยกลีบเล็ก 8 กลีบ 11. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา 12. น้ำมันพืชสำหรับทอด  รับประทานคู่กับน้ำอาจาด หรือน้ำจิ้มไก่ หรือซอสพริก หรือซอสมะเขือเทศ (ส่วนผสมปรุงรส...

อ่านต่อ...

หมากขุม การละเล่นฝึกสมอง ประลองเชาว์ สมาธิ

เล่นหมากขุม ย้อนเมื่อครั้งวัยเยาว์ เราเล่นหมากขุมกันสนุกมาก เพราะเมื่อก่อนไม่ค่อยมีการละเล่นอะไรมากมาย มีแต่ฝึกสมองประลองเชาว์ อย่างหมากขุม หมากรุก หมากฮอส เมื่อได้มาเล่นอีกครั้งกับเด็กๆ  การเล่นหมากขุม จะเล่นในยามว่างจากการงาน เล่นได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เป็นพักผ่อนหย่อนใจ จึงเล่นได้ทั้งวัน จึงมีเรื่องเล่าดีๆ ของการทำห้องสมุดโรงเรียน เป็นความสุขของผู้ให้และความรู้ ความรัก ความสุข ที่ผู้รับได้เป็นรอยยิ้มปริ่มใจของเด็กน้อย และมีกิจกรรมมากมาย ทั้งวาดภาพ ระบายสี รวมทั้งเล่นหมากขุมเป็นการฝึกสมอง...

อ่านต่อ...

มาทำน้ำมะตูม หอม หวาน อร่อยชื่นใจ

น้ำมะตูม หอม หวาน อร่อยชื่นใจ ร้อนๆ อย่างนี้น้ำมะตูม ดับกระหายคลายร้อนดีนักแล หอม หวาน สดชื่น  นอกจากใช้ดับกระหายคลายร้อนได้แล้ว ยังใช้เป็นยาสมุนไพรที่ หมอพื้นบ้านใช้ในการรักษา ใช้เป็นยาแก้ท้องเดิน ท้องเสียเรื้อรัง ชาวบ้านนิยมใช้ทำเป็นน้ำปานะเพื่อถวายพระสงฆ์  ผลดิบแห้ง แก้ท้องเสีย แก้บิด ผลอ่อน บดเป็นผง ต้มกินแก้โรคกระเพาะอาหาร ทำให้เจริญอาหาร  ขับลม  ผลแก่ ต้มดื่มแก้เสมหะและช่วยย่อยอาหาร ราก ใช้เป็นยาแก้ปากเปื่อย แก้พิษฝี พิษไข้ ใบ นำไปคั้นดื่มแก้หลอดลมอักเสบ  มะตูมทั้ง...

อ่านต่อ...

สะพานไม้หมาก ไว้ข้ามฝากสองฝั่ง

สะพานไม้หมาก    สะพานไม้หมาก ที่พาดข้ามฝาก ทั้งคลอง หนอง บึง ได้ทั้งนั้น ก็ชนบทคนบ้านนอก มักจะใช้ต้นหมากทำสะพานไว้ข้ามฝาก เพราะเป็นต้นไม้ที่ปลูกไว้ที่บ้าน และเป็นต้นไม้ที่แข็งแรงพอประมาณ ทอดสะพานไว้ได้ข้ามเป็นปีๆ นี่ก็เป็นฤดูทำนา มีเหมืองน้ำสำหรับเก็บกักน้ำ เมื่อน้ำแห้งก็ข้ามได้ง่าย แต่เมื่อน้ำหลากจะลงในน้ำก็กะไรอยู่ ทอดสะพานไว้ข้ามสะดวกกว่า วิธีการทำสะพาน   ตัดต้นหมามา 1 ต้น เอาส่วนปลายใบทิ้ง เหลือแต่ต้น ให้ยาวพอจะทอดข้ามผ่านไปอีกฝากฝั่งได้ ใช้ไม้ไผ่ไว้ทำราวจับ ป้องกันไม่ให้ร่วง...

อ่านต่อ...

กินถั่ว เพื่อบำรุง​อวัยวะทั้ง 5 ตับ หัวใจ ม้าม ปอด ไต

หมอที่ดีที่สุดคือตัวเรา โรงพยาบาลที่ดีที่สุด คือ ห้องครัว  ยาที่ดีที่สุด คือ อาหาร ที่มีคุณค่า การรักษาที่ดีที่สุด คือเวลา กินอาหารให้เป็นยา ไม่ใช่กินยา เป็นอาหาร คนสมัยนี้เป็นโรคกันเยอะ ตั้งแต่เด็ก ผู้ใหญ่ วัยทำงาน กว่าถึงวัยชรา ก็นำมาโรคต่างๆมากมาย สู่บั้นปลายชีวิต บางคนเสียชีวิตตั้งแต่ยังเด็ก ยังวัยรุ่น เพราะการกิน เป็นโรคตั้งแต่อายุ 20 กว่าๆ ไม่ว่า ความดัน เบาหวาน ไขมัน มะเร็ง และอีกหลายโรคที่ไม่คุ้นเคย เพราะเรากินแต่อาหาร ฟาสฟูดส์ ไก่ทอด ของทอด วิปครีม และอาหารที่มีไขมันมากๆ เมื่อไปได้ครึ่งชีวิตหรือเริ่มป่วยสักครั้ง เราจึงหันมาดูแลตัวเอง...

อ่านต่อ...

กล้วยน้ำว้ากับการรัษาโรคกระเพาะ

กล้วย อาหารเป็นยารักษาปากท้อง กล้วยน้ำว้า เป็นผลไม้ที่มีสารอาหารครบถ้วน ทั้งคาร์โบไฮเดรต เกลือแร่  เช่นแคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก วิตามินมีครบทั้ง เอ บี ซี อี และมีสารต้นอนุมูลอิสระ ชะลอความแก่ ป้องกันมะเร็ง คลายเครียด  กล้วยน้ำว้า เป็นผลไม้ที่มีโปรตีน จึงเป็นอาหารสุขภาพที่หาซื้อได้ง่าย ไม่แพง  ดีต่อสุขภาพ ถ้าได้ปลูกเองก็ยิ่งดีใหญ่ เพราะใช้ได้ทุกส่วน ทั้งลำต้น เลี้ยงเป็ด ไก่ หมู ปลูกผัก  ใบใช้ห่อขนม ปลีกล้วยลวกจิ้มน้ำพริก กล้วยแก่แกง ทอด กล้วยสุกห่ามๆเชื่อม...

อ่านต่อ...

เรื่องโรครากประสาทถูกกดทับ

โรครากประสาทถูกกดทับ เจอเพื่อนเขาบ่นว่าเจ็บที่บริเวณต้นคอ ด้านหลัง และชาลงมาที่มือด้วย อาการจะปวดมากเวลาเบ่งถ่าย แนะนำไห้ไปหาหมอด่วนๆ เดี๋ยวนี้โรคประหลาดมากมายที่จะทำให้เราเจ็บป่วยได้ง่ายๆ พอเพื่อนไปหาหมอได้มาเลยคะ โรครากประสาทถูกกดทับ เพราะยกของหนักๆ บ่อยๆ และนั่งทำงานนานๆ ไม่ขยับเขยื่อนร่างกาย นั่นปะไรเจอเข้าไห้โรครากประสาทถูกกดทับ โรคของคนนั่งทำงานนานๆ เช่นนั่งหน้าคอมพิวเตอร์ นั่งเขียนหนังสือ หรือยกแบกของหนัก ทำให้กระดูกคองอ หรือหมอนรองกระดูกบริเวณคอเคลื่อนหรือบิดไปจากเดิมและกดทับเส้นประสาทที่วิ่งผ่านจากไขสันหลังออกมาบริเวณที่ข้อของกระดูกคอต่อกัน สาเหตุ 1....

อ่านต่อ...

ลูกกอ เกาลัดไทยแลนด์ แดนสมาย

ลูกกอ เกาลัดเมืองไทย   เมื่อฤดูกาลนี้มาเยือน ก็มีลูกกอ ผลไม้ที่ออกให้ได้กินปีละครั้ง มีเฉพาะฤดูกาล และขึ้นในป่าที่ชุ่มชื้น เป็ฯต้นไม้ที่สูงใหญ่จึงจะออกลูกมาไห้ได้กินกัน อร่อยแบบบ้านนอก หากินตามธรรมชาติ นี่ก็ไปเก็บกันที่บ้านพี่สาว บ้านนาแหรงตําบล นาแหรง อําเภอนบพิตํา  ลูกกอ ผิวด้านนอกเป็นหนามแหลมคม พอหล่นมาแตก มีลูกกอ เล็กๆ ผิวเกลี้ยงอยู่ด้านใน    ลูกกอ ที่ผลสุกและแตก ทำให้ทั้งเปลือกของผลและเมล็ดตกลงมาสู่พื้นดิน (เวลาเก็บเมล็ดจะต้องระวังเท้าไปเหยียบเอาเปลือกที่มีหนาม ไม่เช่นนั้น หากหนามลูกกอตำเท้าจะทำให้เท้าปวดระบมได้)...

อ่านต่อ...

เส้นทางน้ำอ้อยแสนหวาน

กว่าจะเป็นน้ำอ้อยแสนหวาน หอม อร่อย น้ำอ้อยสดๆ อร่อย หอม หวาน แต่กว่าจะได้มาซึ่งน้ำอ้อยต้องฝันฝ่าใบอ้อยที่บางคม อาจบาดได้ พันธ์ุอ้อยที่ใช้ทางที่ดีต้องใช้พันธุ์ที่ตลาดต้องการ สุพรรณ 50 ลำต้นอวบ น้ำเยอะ หอม หวาน ไม่ต้องปลูกเยอะก็ได้คะ แค่ 1 ไร่ก็ได้แล้ว ก่อนอื่นเช็คตลาดน้ำอ้อย มีแม่ค้ารับสินค้าที่แน่นอนอาจจะมารับถึงบ้านก็ได้ ถ้าสินค้าเรามีคุณภาพ ที่ประมาณนี้ก็ทำเป็นงานอดิเรกเสริมรายได้ อย่างสบาย  ตัดอ้อยปีละ  2 ครั้ง ปลูกครั้งเดียวอยู่ได้ 3 ปี บำรุง ตัดแต่ง อย่างดีได้ผลผลิตคุ้ม   ...

อ่านต่อ...