ความเชื่อหรือลางสังหรณ์ ลางบอกเหตุ

 ความเชื่อหรือลางสังหรณ์ ลางบอกเหตุ ความเชื่อเรื่องโชคลาง ของคนไทยเป็นสิ่งคู่กันมาแต่โบราณกาล นานแล้ว ไม่ว่า จิ้งจกทัก จิ้งจกตกใส่ หรือ นกแสกร้อง อะไรก็แล้วแต่ ทำให้คนเราคิดกันไปได้เป็นคุ้งเป็นแคว ตามแต่ใจจะคิดไป หรือลางสังหรณ์ ของความเชื่อของแต่ละบุคคล คางคกขึ้นบันได ค้างคาวเข้าห้อง ท่านจะทำมาค้าขึ้น มีเงินทองทรัพย์สินบริบูรณ์ ท่านจะมีโชคลาภ   เห็นงูเขียวบนเพดาน    เห็นงูเลี้อยขึ้นต้นไม้   เห็นงูลอกคราบทิ้งไว้ในบ้าน ท่านจะพบกับคนเจ้าเล่ห์ให้ระวังตัว...

อ่านต่อ...

ผีเสื้อบินเข้าบ้านความเชือหรือลางสังหรณ์

ผีเสื้อบินเข้าบ้าน เป็นความเชื่อหรือเปล่าก็ไม่ทราบ หลังจากวันที่พ่อตาเสียชีวตจัดงานศพอยู่ ไปได้สัก 2-3 วันแล้ว อยู่ๆ ก็มีผีเสื้อตัวใหญ่มาดบินมาเกาะที่เสาเต็นหน้าบ้าน เราก็นึกในใจว่า สงสัยพ่อกลับมาดูลูกหลาน  หรือเป็นห่วงอะไรอยู่หรือเปล่า จึงมาเป็นผีเสื้อเกาะเสาบ้านอยู่    พอกลับไปบ้าน นั่งกินเงาะอยู่ ผีเสื้ออีกตัวก็บินเข้ามาในบ้าน บินไปรอบๆบ้านไม่เล่นไฟ แล้วบินมาเกาะที่เปลือกเงาะที่กินแล้ว เลยแกะให้ 1 ลูก บอกว่ากินเสียให้อิ่มนะ นั่งนึกในใจ สงสัยพ่อกลับบ้านแน่ๆ...

อ่านต่อ...

ลูกเห็ดทอด

ลูกเห็ดทอด   รู้จักลูกเห็ดของอร่อยของคนใต้หรือเปล่าค่ะ  เป็นเมนูที่ไม่ค่อยได้ทำทานกันสักเท่าไหร นานๆทำที  เป็นการถนอมอาหารอีกเมนูหนึ่ง เก็บไว้ได้หลายวัน มันทำในบางโอกาส หรืองานศพ งานแต่งงาน บางครั้งลูกเห็ด เราทำจากหัวมันสำปะหลังก็ได้เช่นกัน ส่วนผสมก็เหมือนๆกัน เพียงแต่ไม่ต้องใช้แป้งข้าวจ้าว เท่านั้นเอง เป็นการประยุกต์ของใกล้ตัวมาใช้ ยิ่งตอนน้ำท่วมชาวบ้านจะถอนตันมันสัมปะหลังมาต้ม ทำขนม และ ทำลูกเห็ด เพราะน้ำท่วมทำไห้หัวมันเน่าได้ เลยถอนมาใช้ก่อน   ลูกเห็ด ปรุงรสกับเครื่องแกงกะทิทางใต้...

อ่านต่อ...

เมนูคนใต้แกงพริกกระดูกหมู

แกงพริกกระดูกหมู   ส่วนผสม กระดูกหมู          500 กรัม น้ำตาลทราย      1 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูด          3-4 ใบ พริกไทยอ่อน     5-10 พวง น้ำเปล่า            2 ถ้วย เครื่องแกงพริก ตำเองหรือซื้อเอาก็ได้ มีตะไคร้หั่น 2 ช้อนโต๊ะ      หอมแดง 3 หัว     ...

อ่านต่อ...

ประเพณีวันรับตา - ยาย

 วันรับตา - ยาย   ไปทำบุญ วันรับตายาย ที่วัดคลองดิน ซึ่งเป็นประเพณีที่ ฉันและคนอื่นๆ ทำสืบทอดกันมาช้านาน ประเพณี วันทำบุญรับ ตา-ยาย  เป็นประเพณีเก่าแก่ของคนภาคใต้โดยเฉพาะ  คนจังหวัดนครศรีธรรมราช ที่มีมาแต่ในครั้งโบราณ นานเท่าไหรก็ไม่รู้ ประเพณีนี้มีความเชื่อว่า   ในวันแรม ๑ ค่ำ เดือนสิบของทุกปี พญายม หรือยมโลก จะปล่อยให้คนที่ตายไปแล้ว    โดยเฉพาะพวกที่ตกอยู่ในนรก เป็นเปรต  ให้ขึ้นมาเยี่ยมลูกหลานในมนุษยโลกได้ ๑๕ วัน    พอถึงแรม...

อ่านต่อ...

ลูกเนียงหมาน ของดีภาคใต้

ลูกเนียงหมาน ลูกเนียง เป็นไม้ยืนต้น พบทางภาคใต้ มี 3 ชนิดคือ เนียงดาน เนียงข้าว เนียงนก เนียงหูช้าง และ ลูกนาง นิยมบริโภคกันมากทั้งหมด ส่วนลูกเนียงดาน ช่อหนึ่งมี 10-12 เมล็ด   ลูกเนียงข้าวจะลูกเล็กกว่า คนใต้นิยมรับประทาน ลูกเนียงอ่อน ปอกเปลือกจิ้มน้ำพริก หรือรับประทานร่วมกับอาหารรสเผ็ดจัดจ้าน เช่น แกงส้ม แกงกะทิ ขนมจีน  หรือจะนำมาแกงก็ได้ นอกจากนี้ยังใช้เป็นอาหารหวาน เป็นลูกเนียงต้ม คือนำลูกเนียงมาต้มแล้วจิ้มมะพร้าวคลุกน้ำตาลทราย ลูกเนียงแก่นำไปเพาะในกระบะทรายให้มีรากอ่อนเรียกว่า...

อ่านต่อ...