จากข้าวสวยเป็นข้าวพอง เมนูกินเล่น

แปรรูปข้าวสวยให้เป็นขนมหวาน

ข้าวที่รับประทานไม่หมด เรามีวิธีแปรรูปมาฝากคะ จากข้าวสวยเป็นข้าวพองหวานๆ หอมๆ แถมอร่อยประหยัดด้วย ไม่ต้องทิ้ง เป็นของกินเล่นได้อีกเมนู แถมอร่อยด้วยฝีมือของเราเองด้วย ต่อไปนี้ข้าวเหลือถ้าไม่นำไปผัด คิดเมนูไม่ออกก็นำมาทอดเป็นข้าวพอง กรอบๆ หวานๆ อร่อย เก็บไว้ในขวดปิดสนิท

ส่วนปริมาณก็กะเอานะค่ะ ต่อไปจะได้เติมถูก แต่ไม่ควรเคี่ยวน้ำตาลในปริมาณที่มาก เพราะเหลือแล้วต้องคิดเมนูทำอีกเก็บไว้นานไม่ได้

1. นำข้าวที่เหลือจากรับประทาน มาตากแดดให้แห้ง

2. นำข้าวที่แห้งแล้วไปทอดในน้ำมันให้เหลืองกรอบ ยกลงตั้งพักให้สะเด็ดน้ำมัน

3. เคี่ยวน้ำตาลให้หนืดๆ เทข้าวที่ทอดแล้วลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว ยกลง

อ่านต่อ...

เครื่องดื่มยอดนิยมที่มีความหวานของน้ำตาล

 เครื่องดื่มเย็นๆ ยอดนิยมกับความรู้เพื่อสุขภาพ

เครื่องดื่มยอดนิยมที่มีความหวานของน้ำตาลและ คอเลสเตอรอล มากน้อยเพียงไร ต่อแก้ว

มาเช็คกันดูคะว่า มีเมนูอะไรที่จะให้ผลอย่างไร แต่ก็อย่างเข้มฮวดกับตัวเองนัก แค่กินได้แต่

อย่าบ่อยครั้ง เพราะจะมีโทษต่อร่างกายในระยะยาว เช่นนมข้นหวานจะทำให้ร่างกายได้รับไขมันเลว

เพิ่มขึ้น ทั้งยังเสี่ยงกับเบาหวานอีกด้วย เพราะฉะนั้น ลดๆๆ ไปก่อนจ้า ได้กำไรทีหลัง

1.  อันดับต้นๆ ชาเย็น มีคาร์โบไฮเดรต 38 กรัม เป็นน้ำตาล 38 กรัม 

ให้พลังงานจากน้ำตาลล้วนๆ ไม่เหมาะกับผู้ป่วยเบาหวาน

2. กาแฟเย็น โปรตีน 4 กรัม ไขมัน 2.5 กรัม คาร์โบไฮเดรต 88 กรัม เป็นน้ำตาล 58 กรัม
คอเลสเตอรอล 10 มิลลิกรัม หากดื่มมากเกินไปน้ำหนักจะเพิ่มขึ้น ทำให้นอนไม่หลับได้
เพราะมีกาเฟอีนเยอะ

3. โกโก้เย็น โปรตีน 4 กรัม ไขมัน 2.5 กรัม คาร์โบไฮเดรต 38 กรัม เป็นน้ำตาล 32 กรัม
คอเลสเตอรอล 10 มิลลิกรัม หากดื่มมากเกินไป ทำให้น้ำหนักขึ้นได้ แต่กาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟ

 

4. นมเย็น โปรตีน 4 กรัม ไขมัน 2.5 กรัม คาร์โบไฮเดรต 38 กรัม เป็นน้ำตาล 32 กรัม
คอเลสเตอรอล 10 มิลลิกรัม  ไม่มีกาเฟอีน เป็นการผสมน้ำหวานเข้าไปทำให้พลังงานสูง ดื่มมากทำให้อ้วนได้

5. ชาดำเย็น คาร์โบไฮเดรต 38 กรัม เป็นน้ำตาล 38 กรัม ให้พลังงานจากน้ำตาลล้วนๆ ไม่เหมาะกับผู้ป่วยเบาหวาน

6. โอเลี้ยง คาร์โบไฮเดรต 38 กรัม เป็นน้ำตาล 38 กรัม ให้พลังงานจากน้ำตาลล้วนๆ ไม่เหมาะกับผู้ป่วยเบาหวาน

ถ้าเปลี่ยนจากเครื่องดื่มที่มีคอเลสเตอรอลมากๆ มาเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพบ้าง ก็ดีนะคะ
ไม่ใช่ดื่มไม่ได้ แต่ ละ ลด เลิก บ้างเพื่อสุขภาพร่างกายที่ดีของตัวเองบ้างก็ดีค่ะ

 

อ่านต่อ...

อาหารเพื่อสุขภาพ เมี่ยงปลาทู

อาหารสุขภาพเมี่ยงปลาทู

อาหารเพื่อสุขภาพของคนรักสุขภาพ เมนูนี้น่าจะถูกใจคนชอบกินผักนะคะช่วงนี้เข้าโหมดลดน้ำหนัก เมี่ยงปลาทู หรือเมี่ยงปลา เป็นเมนูเบาๆสบายๆ ทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก แค่มีปลาทูยิ่งช่วงนี้ปลาทูมันมาก เนื้อนุ่มอร่อย พร้อมด้วยน้ำจิ้มรสเปรี้ยว หวาน เผ็ด ผสมกับผักแล้วยิ่งกินอร่อยลิ้น ไม่รู้ลืม 

ลองทำชิมฝีมือตัวเองดูแล้วจะรู้ว่า อร่อยเพียงใด ส่วนน้ำจิ้มสามารถปรับเปลื่อนเพิ่มเติมหรือลดน้อยลงได้ตามสบาย ง่ายๆกับเมนูเบาๆ ลดความอ้วนไปในตัว

 

สิ่งที่ต้องเตรียม

1.เส้นหมี่ ½ ห่อ หรือ เส้นขนมจีน เส้นก๋วยเตี๋ยว ตามชอบ
2.ปลาทูนึ่ง 3 - 4 ตัว
3.ผักต่างๆตามชอบ
4.พริกขี้หนู 5 - 10 เม็ด
5.กระเทียมไทย 10 - 15 กลีบ
6.รากผักชี 2 ราก
7.น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
8.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

10.ผักสดเครื่องเคียง (ตามชอบ) เช่น สาระแหน่ ผักชีฝรั่ง ผักชี โหระพา ผักสลัด กะหล่ำปลี

 

1.พริกไทยเม็ด 10-15 เม็ด 2.รากผักชี 4-5 ราก 3.พริกขี้หนูสวน 3-4 ชต.(หากไม่ชอบเผ็ดให้ลดลง) 4.กระเทียมไทย 2-3 ชต. 5.น้ำปลา 3-4 ชต. 6.มะนาว 4-5 ชต. 7.น้ำตาลทราย 2-3 ชต. 8.ผงชูรส(หากชอบ) 1 ชช. 9.ผงปรุงรสหมู 1-2 ชช.

กรุณาให้เครดิตลิงค์กลับมาเว็บด้วยนะ at: http://ninethanwa.in.th/%E0%B9%81%E0%B8%88%E0%B8%81%E0%B8%AA%E0%B8%B9%E0%B8%95%E0%B8%A3-%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B8%97%E0%B8%B3-%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%88%E0%B8%B4%E0%B9%89%E0%B8%A1-9-%E0%B9%81/

1. น้ำจิ้มซีฟู๊ด ทานกับอาหารซีฟู๊ด อัตตราส่วนสำหรับ 1 ถ้วยเล็ก วัตถุดิบ 1.พริกไทยเม็ด 5-8 เม็ด 2.พริกขี้หนูสวน 2 ชต. 3.กระเทียมไทย 1 ชต. 4.น้ำปลา 2.5 ชต. 5.มะนาว 2.5 ชต. 6.น้ำตาลทราย 0.5 ชช.(หากไม่ชอบหวานไม่ต้องใส่) 7.ผงชูรส(หากชอบ) 1/4 ชช. 8.ผงปรุงรสหมู 0.5 ชช.

กรุณาให้เครดิตลิงค์กลับมาเว็บด้วยนะ at: http://ninethanwa.in.th/%E0%B9%81%E0%B8%88%E0%B8%81%E0%B8%AA%E0%B8%B9%E0%B8%95%E0%B8%A3-%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B8%97%E0%B8%B3-%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%88%E0%B8%B4%E0%B9%89%E0%B8%A1-9-%E0%B9%81/

1. น้ำจิ้มซีฟู๊ด ทานกับอาหารซีฟู๊ด อัตตราส่วนสำหรับ 1 ถ้วยเล็ก วัตถุดิบ 1.พริกไทยเม็ด 5-8 เม็ด 2.พริกขี้หนูสวน 2 ชต. 3.กระเทียมไทย 1 ชต. 4.น้ำปลา 2.5 ชต. 5.มะนาว 2.5 ชต. 6.น้ำตาลทราย 0.5 ชช.(หากไม่ชอบหวานไม่ต้องใส่) 7.ผงชูรส(หากชอบ) 1/4 ชช. 8.ผงปรุงรสหมู 0.5 ชช.

กรุณาให้เครดิตลิงค์กลับมาเว็บด้วยนะ at: http://ninethanwa.in.th/%E0%B9%81%E0%B8%88%E0%B8%81%E0%B8%AA%E0%B8%B9%E0%B8%95%E0%B8%A3-%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B8%97%E0%B8%B3-%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%88%E0%B8%B4%E0%B9%89%E0%B8%A1-9-%E0%B9%81/

วิธีทำ

1. นำผักกาดหอม และผักสดเครื่องเคียงที่จะใช้ทั้งหมดไปล้างน้ำให้สะอาด เตรียมไว้

2. ปลาทูนึ่งแล้วนำไปทอดให้สุกเหลืองกรอบ  แกะเป็นชิ้นๆ ขนาดพอดีคำ

3. เส้นหมี่นำไปแช่น้ำก่อนแล้วเอาไปลวกในน้ำร้อนให้สุก ลวกให้เส้นนิ่ม เอาขึ้นสะเด็ดน้ำพักไว้

 4. ทำน้ำจิ้มโดยเอา พริก กระเทียม รากผักชีตำหรือปั่นแล้ว ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลาน้ำมะนาว

 5.พอเครื่องเคียงเมี่ยงปลาทูเรียบร้อยแล้วก็จัดใส่จานขนาดพอคำแล้วยกเสิร์ฟพร้อมทาน

ล้างปากด้วย ผลไม้หรือถ้าน้ำยำเหลือก็นำมายำกับผลไม้ได้อีกด้วย

อ่านต่อ...

แกงส้มปลาจาระเม็ดกับลูกมะอึก

แกงส้มปลาจาระเม็ดกับลูกมะอึก

 

แกงส้มปักษ์ใต้ มีส้มมากมายหลายชนิดที่นำมาทำแกงได้ วันนี้แนะนำลูกมะอึก ที่สามารถนำมาทำแกงหรือ ตำน้ำพริกได้อร่อยไปอีกรูปแบบหนึ่ง ใครไม่รู้จักหรือไม่รู้ว่ารดชาดของลูกมะอึกเป็นอย่างไร มาเที่ยวไต้แล้วลองหาเมนูมะอึก ลองถามๆแม่ค้าดู กินแล้วจะติดใจ
ปลาจาระเม็ด คนใต้อย่างฉันเรียกว่า ปลาจันเม็ด เป็นคำเรียกแต่ละพื้นถิ่นแล้วแต่จะเรียกกัน

 

เครื่องปรุง
เครื่องแกงจะตำหรือ ซื้อสำเร็จรูป  10 บาท
ปลาจาระเม็ด  2-3 ตัว
ลูกมะอึกสุก   10-15 ลูก หั่นชิ้น ถ้าลูกแก่จะมีรสเปรี้ยวกว่า
น้ำมะนาว  1 ลูก เพิ่มรสเปรี้ยว
กะปิ น้ำตาล เพิ่มรสชาด
 


ขั้นตอนการทำ
1. ปลาจาระเม็ด ควักไส้พุงออก บั้ง 2 ครั้งแต่ละตัว ล้างให้สะอาดพักไว้

 

2. ลูกมะอึกนำมาขูดขนออกให้หมดด้วย มีด หรือเปลือกมะพร้าว เฉือนเป็นชิ้น พักไว้

 

3. ตั้งน้ำแกงให้เดือดใส่เครื่องแกงพร้อมกะปิ เดือดอีกครั้ง ใส่ปลาจาละเม็ดลงไป

 

ตามด้วยลูกมะอึกและน้ำมะอึกหรือน้ำมะนาวเพิ่มรสชาดเปรี้ยว ชิมรสชาด เติมน้ำตาล ลงไปนิด
สุกแล้วยกลงรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ

  

อ่านต่อ...

น้ำตกคลออุทยานแห่งชาติคลองลาน

น้ำตกคลองลาน

น้ำตกคลองลานอยู่ที่ อุทยานแห่งชาติคลองลาน อำเภอคลองลาน จังหวัดกำแพงเพชร

การเดินทางจากตัวจังหวัด กำแพงเพชร ประมาณ 60 กิโลเมตร การเดินทางสะดวกสบายมีถนนเข้าถึง ใช้เวลาในการเดินทางจากตัวจังหวัดกำแพงเพชร ประมาณ 40 นาที อุทยานแห่งชาติคลองลานจะเริ่มเปิดเวลา 8.00 น.

 

การเดินทาง  

จาก กรุงเทพฯ - น้ำตกคลองลาน ระยะทางประมาณ 330 กิโลเมตร 

กรุงเทพฯ มุ่งหน้าสู่ จังหวัดนครสวรรค์ ถึง 3 แยกไฟแดง บริเวณหน้าห้าง Big C นครสวรรค์ เลี้ยวขวา ไป จังหวัดพิษณุโลก ถนนหมายเลข 117
ตรงไป จังหวัดกำแพงเพชร ถนนหมายเลข 1 ขับตรงไป จะถึงป้ายบอกเส้นทางไปอำเภอลาดยาว 

ให้ขับเลยป้ายนี้ไปอีกถึง 3 แยกไฟแดง เลี้ยวซ้ายที่ 3 แยกไฟแดง เข้าถนนหมายเลข 1072 ไป 

อำเภอลาดยาว เป็นเส้นทางไป น้ำตกคลองลาน และ ช่องเย็น ให้เลี้ยวซ้าย ที่ 3 แยกไฟแดง 

เข้าถนนหมายเลข 1072 ไป อำเภอลาดยาว

แล้วขับตรงไปไห้ถึง 3 แยกบังคับเลี้ยว เลี้ยวขวาไป อำเภอคลองลาน แล้วขับตรงไป ถึง 4 แยก

คลองลาน  เลี้ยวซ้ายกลับรถ ขับตรงไปแล้วเลี้ยวซ้าย ไปน้ำตกคลองลาน อุทยานแห่งชาติคลองลาน
ขับตรงไป  ถึงด่านเก็บค่าธรรมเนียม อุทยานแห่งชาติคลองลาน ให้ขับตรงไป ถึงลานจอดรถ 

น้ำตกคลองลาน มองจาก ลานจอดรถ ก็สามารถเห็น น้ำตกคลองลาน ได้อย่างชัดเจน
ถ้าใครเดินไม่ไหว..ก็ชมกันที่ ลานจอดรถ ก็ได้จาก ลานจอดรถ เดินเท้า ประมาณ 100 เมตร
ก็จะถึง น้ำตกคลองลาน

 

อัตราค่าบริการเข้าอุทยานแห่งชาติ
ชาวไทย : ผู้ใหญ่ 40 บาท เด็ก 20 บาท
ชาวต่างชาติ : ผู้ใหญ่ 200 บาท เด็ก 100 บาท

อ่านต่อ...

ว่านนางกวัก ว่านมหาเสน่ห์เมตตานิยมผู้ที่อยู่อาศัยร่ำรวย

ว่านนางกวัก

ว่านนางกวัก บางคนก็รู้จักในทางเมตตามหานิยม มหาเสน่ห์ ก็แล้วแต่ความเชื่อของแต่ละบุคคล
บางคนที่มีร้านค้าขายก็หามาปลูกเลี้ยงไว้หน้าร้าน ช่วยกวักเรียกลูกค้าให้มาอุดหนุน  ช่วยกวักเงินกวักทองเข้ามาหาร้านตัวเอง ผู้ที่อยู่อาศัยร่ำรวยขึ้นตามความเชื่อโบราณ

ว่านนางกวัก  สรรพคุณทางยา นั้นสามารถแก้อาการสตรีที่มดลูกไหล กำบังลมเลื่อน ไส้เลื่อน
ยังใช้ทำยาแก้ไข้หวัดใหญ่ได้ดี โดยการนำหัวมาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือย่างพอสุกแล้วนำมาดองเหล้า 40 ดีกรี ประมาณ 7 วัน แล้วนำมาดื่มก่อนอาหารเช้า เย็น

ว่านนางกวัก เป็นไม้ล้มลุกที่มีลำต้นใต้ดิน ลักษณะคล้ายหัวเผือก เป็นว่านในตระกูลเสน่ห์จันทน์ เปลือกมีสีน้ำตาลแก่ และเป็นข้อ ๆเนื้อในหัวผ่าดูจะมีสาว

ใบเป็นใบเดี่ยวลักษณะใบรีรูปทรงกลม ปลายใบเรียวแหลมคล้ายใบโพธิ์ แตกกอกลมเหมือนบอน
ก้านใบกลม ส่วนที่ติดกับหัวมีลักษณะเป็นกาบ ก้านใบและใบสีเขียว เมื่ออายุมาก ๆจึงจะเห็นหัวโผล่ขึ้นมาเหนือดิน

 

ออกดอกเป็นช่อแบบช่อเชิงลด แทงขึ้นตรงยอดเป็นปลี กาบดอกชูงุ้ม ปลายดอกมีสีขาวคล้ายดอกจำปี

การปลูกว่านนางกวัก 

ต้องหาดินที่มีคุณสมบัติที่ระบายน้ำได้ดี ระบายอากาศได้ดี เหมาะกับดินร่วนปนทราย 

นำเศษวัสดุเหลือใช้จากธรรมชาติมาคลุกเคล้ากับดิน เพื่อเพิ่มธาตุอาหารให้กับดินและเพิ่มช่องเล็ก ๆ

ในดินให้มีอากาศถ่ายเทมากยิ่งขึ้น ใช้เศษอิฐ เศษกระเบื้องรองก้นกระถาง 

แล้วเอาดินใส่ลงในกระถางพร้อมกับเอาหัวว่านลงไปปลูกด้วยการกลบหัวว่านให้โผล่พ้นดินเล็กน้อยแล้วรดน้ำตามปกติ

ให้ปุ๋ยยูเรียทุก ๆ 3-4 เดือน สลับกับปุ๋ยอินทรีย์

 

ลองหาต้นนางกวักมาปลูกดู  รับรองว่าธุรกิจของคุณจะเจริญก้าวหน้ายิ่ง ๆ ขึ้น

อ่านต่อ...