แก้วมังกรผลไม้เพื่อสุขภาพ

แก้วมังกรและประโยชน์   เมื่อไม่นานมานี้มีกระแสข่าวเรื่อง ทานแก้วมังกรแล้วลดน้ำหนักได้ เราๆท่านๆ ก็แห่แหนกันไปซื้อมารับประทานกัน ซื้อมาแล้วตอนแรกก็ยังแอบ งงๆ สักนิดว่าเราเคยเห็นเนื้อสีแดงๆ แต่ทำไมเราซื้อมาเนื้อถึงสีขาว กินไปสักพักก็รู้ว่า เพราะแก้วมังกรมีเนื้อทั้งสีขาวและสีแดง นี่เอง  มาดูข้อดีๆกัน ว่าทำไมทานแล้วจึงอิ่นน้าน นาน**แก้วมังกร จัดว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพชนิดหนึ่งเพราะเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพของคุณผู้หญิงที่รักสวยรักงาม  แก้วมังกรมีแคลอรี่ต่ำเป็นตัวช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างดีและเป็นผลไม้ที่มีเนื้อเยอะ...

อ่านต่อ...

กล้วยแขก ทอดกรอบ

กล้วยแขก กล้วย กล้วย แขก อินิฉานไม่ใช่แขก แต่ทำไมถึงเรียก กันว่า กล้วยแขก เออนะใครรู้กันบ้างละค่ะว่าทำไมเรียกว่า กล้วยแขก แต่กล้วยไทยก็มีนะจ๊ะนายจ๋า จะทอดแบบหวานๆ ไม่ต้องใส่มะพร้าวขูด  แต่มีน้ำตาลเติมลงไป ขยำกับแป้งสำหรับทอด แต่กล้วยแขกนี้ต้องเห็นมะพร้าวขูดห่อหุ้มกล้วยให้ได้เห็น กล้วยที่จะเอามาทำกล้วยแขกแล้วอร่อย หวานนุ่มกำลังดี  เปลือกกล้วยจะต้องออกสีกระดังงาหน่อย กล้วยน้ำว้าเท่านั้นที่นิยมทำกัน เมื่อก่อนทำกินกันตอนยังเป็นเด็ก ก็ยังไม่มีแป้งสาลีให้ผสม  ต้องบดข้าวสารกับครกบดแบบโบราณ  ...

อ่านต่อ...

เมนูไข่ตุ๋น

  ไข่ตุ๋น   ไข่ตุ๋น เป็นเมนูที่มีประโยชน์และมีโปรตีนสูง พ่อบ้านชอบทำให้รับประทานเสมอ มีฝีมือนะนี่สามีเรา หรือว่าเพราะเห็นว่าเมียและลูกชอบกินกัน เลยทำให้เป็นประจำ อีกอย่างที่บ้านก็เลี้ยงไก่ไว้กินเองด้วย ปลอดสารพิษแน่นอน เพราะให้ไก่กิน หยวก รำ และผักตำลึง ริมรั่ว เรามารู้จักการทำไข่ตุ๋นและวิธีการทำไข่ตุ๋นกันเลยค่ะ ส่วนผสม 1.ไข่ไก่ 1 ฟอง 2. น้ำซุป 1 ถ้วยตวง (หรือ 3เท่าของไข่) 3. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา 4. ซุปก้อนสำเร็จรูป ครึ่งก้อน 5. เห็ดหอม กุ้งสด ปูอัด แครอท หรือเครื่องเคียงต่างๆ...

อ่านต่อ...

น้ำตกโตนแพรทอง

น้ำตกโตนแพรทอง จังหวัดพัทลุง   ขอ แนะนำสถานที่ท่องเที่ยวแนวธรรมชาติเช่นน้ำตก ของจังหวัดพัทลุง ชื่อว่า น้ำตกโตนแพรทอง อีกหนึ่งน้ำตกสวยซึ่งตั้งอยู่ในพื้นที่ของตำบลลำสินธุ์ อำเภอศรีนครินทร์ จังหวัดพัทลุง เป็นน้ำตกขนาดกลางมีลักษณะสายน้ำไหลระลอกลง ของแต่ละชั้น มีชื่อเรียกต่างกัน เช่นวังพายุ เป็นคุ้งน้ำชั้นสูงสุดเป็นต้นน้ำที่ไหลเป็นทางตามแนวโขดหินด้านบนลงสู่ชั้นล่าง มีลมพัดค่อนข้างรุนแรง ยังมีวังเพชรหน้าทั่ง วังแพวังน้ำราบ ซึ่งมีความสวยงามแตกต่างกันไป มีน้ำไหลตลอดทั้งปี สามารถเล่นน้ำและพักผ่อนชมธรรมชาติ...

อ่านต่อ...

นมแมว

นมแมว ผลไม้เล็กๆที่บ้านนอก นมแมว ชื่อนี้มีมาแต่ใดนะ ฉันเติบโตมาก็ได้กลิ่นหอมๆ อันคุ้นเคยของดอกดมแมวแล้ว รู้จักเองโดยการเด็ดมาให้แม่ดู แม่บอกว่ากินได้ มันมีชื่อว่า ลูกนมแมว ข้างในผลมีเมล็ดดำๆมากมาย อัดแน่นไปทั้งผล แล้วจะกินอย่างไรดี เอาเข้าปากแล้ว ดูดๆ อมๆ รสหวานๆ หอม อร่อยลิ้น จะลูกเล็กหรือใหญ่ก็ไม่ต่างกัน นี่แหละนะคนบ้านนอกไม่ค่อยมีอะไรให้กินนักหรอก มีเมนูข้างป่า หรือข้างถนนหนทาง ในสวน ในไร่  กินได้ ต้องปีนป่าย สอย เด็ดเอามากินกันอร่อยเพลินๆ กับเพื่อนๆ กินแต่น้ำแล้วบ้วนเมล็ดทิ้งไว้ให้งอกใหม่...

อ่านต่อ...

ขนมดีซำ

ขนมดีซำ   ขนมดีซำเป็นอีก หนึ่งชนิดของขนมประเพณีเดือนสิบของคนภาคใต้ ที่ขาดไม่ได้เช่นกัน เหมือนกับขนมอื่นๆ ตามประเพณีที่สืบทอดกันมาอย่างเนิ่นนาน ขนมดีซำทำจากข้าวเจ้าผสมกันน้ำตาลเคี่ยว ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วปั้นเป็นลูก นำไปทอดให้สุก เนื้อขนมจะร่วนนุ่ม ยุ่ย หวานๆ ส่วนผสม แป้งข้าวเจ้า         4 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย        1 ถ้วยตวง น้ำ                   ...

อ่านต่อ...

ผลไม้บ้านนอก เมื่อวัยเด็ก

ผลไม้บ้านนอกวัยเยาว์    นมวัว  ผลไม้เมื่อตอนเรายังเด็ก ซึ่งสมัยก่อนไม่ค่อยมีให้เลือกมากเหมือนกันคนสมัยนี้ จะกินสักทีต้องปีนป่าน ต้นไม้เอาเอง หรือเด็ด มากินกันเล่นๆ เพราะปลอดสารพิษ ไม่ต้องมาล้างให้สะอาดกันหรอกแค่เช็ดๆ ปอกๆ ก็กินกันได้แล้ว   นมแมว  นมควาย ลูกขอบนาง   บักค้อ ภาคอีสาน      ลูกกระทกรก ลูกกระทกรก สายพันธ์ใหม่    ลูกมะกอก   ส้มโอ ลูกระกำ  หมอนทอง  ลอกอชายไฟ...

อ่านต่อ...