วันศุกร์ที่ 22 ธันวาคม พ.ศ. 2560
วันจันทร์ที่ 11 ธันวาคม พ.ศ. 2560

ตำรารำข้าว มือเท้าชามาก หยิกไม่เจ็บ
รำข้าว มือเท้าชามาก หยิกไม่เจ็บนี้ ได้จากการอ่านหนังสือแล้วนำสาระมาเผยแพร่ให้รู้กันว่าเอา
เม็ดงา 1 ลิตร
รำปลายข้าวสาร 1 ลิตร
กระเทียม 1 กำมือ
นำมาหั่นบางๆทั้งหมด แล้วนำมาคั่วให้สุก บดเป็นผงผสมน้ำผึ้งหรือน้ำตากินต่างขนมจนกว่าจะหาย ราวๆ 1 เดือน
ใช้ถั่วเขียวและข้าวกล้อง ปริมาณเท่าๆกัน ต้มจนเปือย กินทุกวั...
วันอังคารที่ 28 พฤศจิกายน พ.ศ. 2560

ขนมฝักบัวหรือขนมจู้จุน ขนมโบราณ ภาคใต้เรียกขนมจู้จุน
ขนมฝักบัวหรือหนมจู้จุนเป็นขนมโบราณ ภาคใต้นิยมนำตอนได้ทานไฟช่วงเดือน มกราคม ของต้นปี
จะมีประเพณีให้ทานไฟ ชาวบ้านจะมารวมกันทำขนมถวายพระที่วัด ตอนเช้ามืดแล้วพระก็เข้าสู่พิธีกรรมทางพระ ประเพณีให้ทานไฟนี้จะมีทำกันอยุ่ไม่กี่จังหวัดของภาคใต้ ที่ผู้เขียนอยู่ก็จังหวัดนครศรีธรรมราช ต.หัวตะพาน อ.ท่าศาลา จะมีวัดคลองดิน กับวัดสโมสร ที่ผู้เขียนได้ไปเข้าร่วมการทำประเพณีนี้ด้วย
ส่วนผสม
แป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียวใส่ปริมาณเท่ากัน
น้ำตาลปี๊บ +...
วันพุธที่ 22 พฤศจิกายน พ.ศ. 2560

เส้นชีวิตบนฝ่ามือ
เส้นชีวิต เส้นชีวิตนั้น นอกจากที่จะต้องเรียนถึงรูปร่างของเส้นชีวิตเส้นต่างๆ
ที่เกิดขึ้นบนลายมือของคนเราทุกๆ
เส้นจะต้องเข้ามาเกี่ยวข้องสัมพันธ์กันกับเส้นชีวิตทั้งสิ้น
การที่เส้นต่างๆ
จำเป็นจะต้องเข้ามาเกี่ยวข้องกับเส้นชีวิตนั้นก็เปรียบเสมือนความจริงทั้งหลายที่เกิดขึ้นในโลกนี้ไม่ว่าเรื่องหนึ่งเรื่องใดที่เกิดขึ้นแล้วในโลก
เรื่องเหล่านั้นจะต้องเข้ามาสัมผัสเกี่ยวข้องกับร่างกายของคนเราทั้งหมด
แม้ว่าการเกี่ยวข้องนั้นจะไม่เกี่ยวด้วยการสัมผัส ก็ต้องเข้ามาเกี่ยวข้อง
เส้นชีวิต...

เมื่ิอลายมือบอกช่วงชีวิต
วันนี้มาเล่าเรื่อง เครื่องหมายกากบาทที่ฝ่ามือ ตามความเชื่อเขาว่ามีรูปกากบาทที่กลางฝ่ามือ มีซิกเซ้นต์ ลางสังหรณ์ หมอดูเคยทักว่ามีกากบาทด้วย หายาก แถมแม่นยำเรื่องลางสังหรณ์มากกว่าใครเขา
เส้นลายมือจะบอกเหตุการณ์หรือเรื่องราวที่กำลังจะเกิดขึ้นในอีกไม่ช้า หรือผ่านมาแล้ว ของแต่ละช่วงชีวิตของคนนั้นๆ
บางคนจะเห็นสิ่งที่คนอื่นไม่เห็น จะมีลางสังหรณ์พิเศษมากๆ หากมีอะไรไม่ดีกับตัวเองจะแวบขึ้นในสมองทันที
นี่ประสบการณ์ของเพื่อนๆที่เล่าสู่กันฟัง เป็นความเชื่อ...
วันศุกร์ที่ 3 พฤศจิกายน พ.ศ. 2560

ขนมหม้อแกงโบราณ
ขนมหม้อแกง เมื่อครั้งผู้เขียนเด็กๆ มักเห็นผู้ใหญ่ทำกันในงานมงคล เป็นขนมหวาน กินหลังทานข้าว เช่น งานแต่ง งานบวช จะมีผู้คนช่วยกันคนละไม้คนละมือ ยุ่ง วุ่นวาย กันทั่วหน้า เพราะขั้นตอนยุ่งยาก ซับซ้อน เช่นตอกไข่ ตีไข่ ก่อเตาถ่าน ขูดมะพร้าว ต้องทำก่อนวันเริ่มงาน 1 วัน ส่วนที่ยุ่งยากที่สุดคือ การเฝ้าเตาเผานี่แหละ ทั้งร้อน ทั้งเหนื่อย แต่ผลออกมาคุ้ม หอม อร่อย สด ใหม่ เพราะทำเอง
วัตถุดิบก็สำคัญ ไข่ต้องไข่เป็ด สดๆ มะพร้าวคั้นสดๆ จึงได้ขนมที่อร่อย
ส่วนผสม
1. เผือกนึ่งประมาณ...
วันจันทร์ที่ 30 ตุลาคม พ.ศ. 2560

ข้าวจี่
ข้าวจี่ คือขนมพื้นบ้านของทางภาคอีสาน
ทำจากข้าวเหนียวนึ่งแล้วนำมาทาเกลือให้ออกรสเค็มๆ มันๆ
โดยเป็นก้อนกลมๆหรือเป็นแผ่นแล้วนำไปปิ้งไฟอ่อนๆจากนั้นนำมาชุบไข่ไก่แล้วนำไปย่างไฟอีกรอบ
ข้าวจี่ขนมหรือของว่างทานเล่นที่ทำง่ายๆนอกจากทำทานเองแล้ว
ยังทำขายเป็นอาชีพเสริมที่ทำเงิน
ที่น่าสนใจ ลงทุนน้อยขายง่าย ทำขายในช่วงเช้าปิ้งใหม่ร้อนๆ อาจทานแทนอาหารเช้าได้เลยอิ่มด้วย
เครื่องปรุงและสิ่งที่ต้องเตรียม
ข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ
เกลือป่น
ไข่ไก่
กะทิ
วิํธีทำ
1.นำข้าวเหนี่ยวนึ่งไห้สุกพักไว้ ผสมกะทิและเกลือ...
วันพุธที่ 25 ตุลาคม พ.ศ. 2560

ขนมปังหน้าหมู หอมอร่อย
ขนมปังหน้าหมู เมนูทานเล่น ทำง่าย กินเพลินๆยามว่าง การทอดที่ไม่ทำให้ขนมปังอมน้ำมัน
1. ขนมปังแซนวิช 6 แผ่น
2. หมูบด 1/2 กก.
3. ไข่ไก่ ตีพอแตก 2 ฟอง
4. ต้นหอมซอย 6 ต้น
5. รากผักชี 2 ราก
6. ซอสปรุงรส หรือซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ้วขาว
8. พริกไทยดำและขาว ป่น
9. น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
10. กระเทียมไทยกลีบเล็ก 8 กลีบ
11. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
12. น้ำมันพืชสำหรับทอด
รับประทานคู่กับน้ำอาจาด หรือน้ำจิ้มไก่ หรือซอสพริก หรือซอสมะเขือเทศ
(ส่วนผสมปรุงรส...
สมัครสมาชิก:
บทความ
(
Atom
)
สังคมออนไลน์ Facebook
บทความน่าสนใจ
-
โรคความดันโลหิต ที่เสี่ยงต่อสุขภาพมาเรียนรู้กัน ปีนี้ ข้าพเจ้าได้สมัครใจเป็นอาสาสมัครของหมู่บ้าน หมู่ที่5 ต.หัวตะพาน อ.ท่าศาลา จ.น...
-
เริม เริม โรคที่เป็นได้ทุกที่ และสามารถทำให้เราเจ็บปวด อาจมีอาการคัน เจ็บจี้ดๆ ปวดแสบปวดร้อน ที่บริเวณแผล เมือเป็นแล้วสามารถเป็...
-
ฝัน ฝันว่าเท้าเป็นแผลเปื่อยมีน้ำเหลืองทั้งสองเท้า ฝันนี้ ฝันดี หรือฝันร้าย เมื่อคืนฝันไปเป็นสะใภ้นายก เฮ้ยไม่ใช่นิค่ะ แต่ ฝันว่าเท...
-
ปริศนาคำทาย ภาษาใต้ ปริศนาคำทายนั้นมีมากมายหลายอย่าง หลายประเภท ทั้งดี ทั้งสับปดล และสิ่งที่เอาไว้ทายเล่นกับเด็กๆ หรือทดลองเชาว์ปัญญา ข...
-
ผีเสื้อบินเข้าบ้าน เป็นความเชื่อหรือเปล่าก็ไม่ทราบ หลังจากวันที่พ่อตาเสียชีวตจัดงานศพอยู่ ไปได้สัก 2-3 วันแล้ว อยู่ๆ ก็มีผี...
-
ขนมโก๋ ไม่รู้ทำไมถึงเรียกอย่างนั้น หรือเป็นจิ๊กโก๋ปากซอยก็ไม่ทราบ แต่คนแก่ๆ กินได้กินดี แถมอยู่พุงด้วยแม่เฒ่าบอก หวานๆ นุ่มๆ หอมๆ อร่อย...
-
โรคกลาก โอแม่เจ้า .... เช้านี้ฉันตื่นมา ตอนอาบน้ำถูสบู่ เอะ! อะไรเป็นวงกลมๆ แดงๆ ที่ข้างๆ หัวเข่าด้านขวา ตอนแรกก็ไม่สนใจ ...
-
เมนูขนมทอดขนมปาดา เนื่องจากที่บ้านมีงานศพพ่อตา หลานๆ เลยทำขนมป้าดา แจกให้คนมาร่วมงานได้รับประทานกัน ช่วยๆกันหลายๆ คน กว่าจะเสร็จ ท...
-
ฝันเกี่ยวกับขนมหวาน ผลไม้ ไม่ว่าจะได้กิน ได้จับ หรือได้เห็น เป็นเรื่องดี ฝันว่าเดินไปตลาดซื้อขนมมากิน สีสวยน่ากิน นั่งกินกันหล...
คลังแบบบ้าน
-
►
2023
(
27
)
- ► กุมภาพันธ์ ( 7 )
-
►
2018
(
24
)
- ► กุมภาพันธ์ ( 3 )
-
►
2016
(
162
)
- ► กุมภาพันธ์ ( 11 )
-
►
2015
(
244
)
- ► กุมภาพันธ์ ( 20 )