นกกรงหัวจุก นกกรงภาคใต้

 นกกรงหัวจุก ภาคใต้"นกกรงหัวจุก" เป็นนกปรอดหัวโขน ที่มีเสียงอันเป็นเสน่ห์ที่แถวภาคใต้มีการเลี้ยงกันมาก กลุ่มผู้นิยมหิ้ว "กรงนกหัวจุก"(เป็นภาษาใต้ใช้เรียก นกกรงหัวจุกที่อยู่ในกรง) เป็นนกที่เจ้าของหวง ไปไหนมาไหนก็จะนำกรงนกหัวจุกติดรถไปด้วย เพราะนกมีราคาสูง กรงนกก็สวย เสียงอันมีเสน่ห์เป็นที่หลงรักและหมายปองของคนชอบเสียงนก สำหรับคนที่ชื่นชอบเสียงอันไพเราะ มักจะเลี้ยงไห้หลายๆตัว ที่แขนกรงอยู่ตามริมชายคาบ้าน หรือไม่ก็ทำโรงสำหรับไว้นก เป็นการดูแลที่ดีเพื่อไม่ไห้นกเครียด เมื่อจะนำไปแข่งขันจะมีน้ำเสียงที่ใส...

อ่านต่อ...

แก้วมังกร ผลไม้สุขภาพ

 แก้วมังกร  ผลไม้สุขภาพแก้วมังกร ชื่อนี้มีข่าวทางด้านเพื่อสุขภาพ คนที่อยากลดน้ำหนัก คนกลุ่มรักสุภาพ กลุ่มคนที่เป็นเบาหวาน เพราะในเนื้อแก้วมังกร รับประทานแล้วรู้สึกอิ่ม รับประทานง่าย รสชาติหวานเย็นๆ ช่วยให้ผิวหนังชุ่มชื้น ไม่แห้งเสีย มีวิตามินซี เนื้อแก้วมังกร มีน้ำเป็นส่วนประกอบ รับประทานแล้วรู้สึกอิ่ม รับประทานง่าย รสชาติหวานเย็นๆ ช่วยให้ผิวหนังชุ่มชื้น ลดการกระหายน้ำแก้วมังกร เป็นพืชชนิดเดียวกันกับกระบองเพชร ในประเทศไทยมีปลูกกันตามบ้านเรือน ใช้หลักเสาปูนเปลือยเป็นที่ยึดลำต้น ไม่ไห้ร่วงหล่น...

อ่านต่อ...

น้ำพริกลูกมะอึก

 "น้ำชุบลูกอึก"เป็นภาษาใต้ (น้ำพริกลูกมะอึก ) เป็นอาหารพื้นถิ่นภาคใต้ "น้ำชุบ" คือชื่อเรียกของ น้ำพริก "ลูกอึก" คือผักพื้นบ้าน ลำต้นและกิ่งก้านใบจะมีขนและหนาม มีรสเปรี้ยว (ผล ภาษาใต้เรียกว่า ลูก) เช่นลูกอึก ลูกเขือ ผลกลมๆเมื่อแก่จัดและสุกจะมีสีเหลือง มีรสชาติที่เปรี้ยว ใช้ทำน้ำพริก หรือแกงส้ม ลูกอึก ก่อนจะนำมาประกอบอาหาร ต้องขูดขนออกไห้หมดก่อน โดยการแช่น้ำแล้วใช้มีดขูดขนในน้ำ      จะออกง่ายขั้นตอน1. นำลูกอึกมาขูดขนออกล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ2. โขลกพริกสดกับหอมแดง...

อ่านต่อ...