ไก่ย่าง น้ำจิ้มแจ่ว เมนูแซ่บๆของหลายๆคน

 ไก่ย่าง น้ำจิ้มแจ่ว

 

เมนูแซ่บๆของหลายๆคน ที่มีชื่อว่า ไก่ย่าง บางคนอาจจะกินกับข้าวเหนียวส้มตำ บางคนก็กินกับน้ำจิ้ม 

 

ก็แล้วแต่ความชอบของแต่ละคนๆ การหมักไก่ย่างให้อร่อยก็มีหลายสูตรด้วยกัน ขึ้นอยู่กับว่าต้องการสูตรไก่รสเด็ดย่างแบบไหน เช่น  ไก่ย่างหมัก 3 เกลอ  หมักไก่ย่างแดงๆ สูตรไครสูตรมัน ปรับทำตามใจชอบ บางคนชอบน่อง บางคนชอบปีก บางคนเน้นเนื้อหน้าอกแน่นๆ รึจะสับๆๆ ไก่ทั้งตัวก็ไม่ว่ากัน    

ส่วนผสม

- ปีกไก่ 

- ผงขมิ้น 

- น้ำตาลปีป

- ซอสหอยนางรม 

- ซอสฝาเขียว

- เกลือ นิดหน่อย

- รสดี นิดหน่อย

- 3 เกลอ บุบๆ กระเทียม/พริกไทย/รากผักชี

 - สีใส่ผสมอาหาร สีแดงส้ม สีไข่ไก่

วิธีทำไก่ย่าง

 1. เริ่มด้วยการล้างเนื้อไก่ให้สะอาด วางให้สะเด็ดน้ำ

2. นำกระเทียม รากผักชี พริกไทย มาโขลกรวมกันให้ละเอียด

3. คลุกเคล้าส่วนผสมซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย เติมเกลือ ใส่ผงขมิ้นและสีผสมอาหาร ผสมให้เข้ากัน นำไปหมักกับปีกไก่

4. หมักทิ้งไว้ หรือนำไปแช่ในตู้เย็นสัก 30 นาที เพื่อให้ส่วนผสมซึมเข้าเนื้อไก่

 

5. นำปีกไก่ที่หมักไว้มาเสียบไม้ลูกชิ้น จากปลายปีกไปหาหัวปีก ย่างด้วยไฟปานกลาง

 

6. พลิกไก่บ่อยๆ เพื่อให้ความร้อนกระจายเต็มที่ สุกทั่วทั้งปีก (หอมฟุ้ง)

7. เมื่อสุขแล้ว ยกใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มได้เลย

 

ภาพโดย วรรณระตี เมฆหมอก

อ่านต่อ...

ลดแคลตอรอลด้วย สมุนไพรเพื่อสุขภาพ น้ำผึ้ง มะนาว เกลือ

 น้ำผึ้ง มะนาว เกลือ

อยากลดลดแคลตอรอล ลดพุง ขับถ่ายสะดวกด้วยมะนาว น้ำผึ้ง เกลือ ง่ายๆ บ้านๆ ของที่มีติดครัวทุกบ้าน

ทำให้ร่างกายเเข็งเเรง ลดพุง ป้องกันการขับถ่ายยาก กินแล้วชุ่มคอ ชื่นใจ มะนาวหลังบ้าน น้ำผึ้งก้นขวด 

เกลือในขวดโหล โอ้โหดีจัง  ทั้งเป็นยาแก้ไอ ทั้งถ่ายสะดวก แก้เจ็บคอชื่นใจ

ทานก่อนอาหาร มะนาวครึ่งซีก หากทานหลังอาหาร มะนาว 1 ลูก ทานต่อเนื่อง 20 วัน เว้น 1 อาทิตย์ทานต่อ

วัสดุอุปกรณ์

 

1.มะนาว 1 ลูก

 

2.เกลือ 

 

3.น้ำผึ้ง 

 

4.มีด, เขียง

 

วิธีรับประทาน : ทานก่อนอาหาร มะนาวครึ่งซีก หากทานหลังอาหาร มะนาว 1 ลูก

ทานต่อเนื่อง 20 วัน เว้น 1 อาทิตย์ทานต่อ 

 

**ทานน้ำขิงร้อนๆ บ่อยๆเมื่อรู้เจ็บๆคอ ไม่สบาย

 

**ขออวยพรให้ทุกท่านปลอดภัย บุญรักษาเทวดาคุ้มครอง

 

ข้อมูลโดย ครูอนงค์

อ่านต่อ...

น้ำมันว่านตาลเดี่ยว ช่วยรักษาสิวฝ้า ผิวหน้าเนียนสวย

 น้ำมันว่านตาลเดี่ยว

สมุนไพรไทย มีคุณสมบัติดีๆ ไม่แพ้ชาติไดในโลก วันนี้เสนอสมุนไพรที่มีชื่อว่า ว่านตาลเดี่ยว

เป็นกล้วยไม้เอื้องดินใบหมากที่มีชื่อท้องถิ่นอื่น ๆ ว่า เหลืองพิศมร หัวข้าวเหนียว เอื้องหัวข้าวเหนียว 

มีการนำรากมาใช้ประโยชน์ โดยการต้มน้ำดื่มเป็นยาบำรุงโลหิต และฝนทาแก้สิวฝ้า และนำมาพัฒนาสกัด

เป็นน้ำมันว่านสำหรับทาหน้า แก้สิวฝ้า ลดจุดด่างดำ ลดริ้วรอย ผิวเนียน ใช้ต่อเนื่อง เพื่อสุขภาพผิว

ซึ่งว่านตาลเดี่ยวมี คุณสมบัติลดการเกิดเมลานินเม็ดสีดำบนผิวหนัง ช่วยให้ผิวสว่าง เพื่อสุขภาพผิวดีขึ้น

มีฤทธ์ช่วยสร้างคอลลาเจนใต้ชั้นเซลส์ผิวได้ดีกว่าวิตามินซี รักษาสิวฝ้า จุดด่างดำ ลดริ้วรอย ผิวเนียน

 

*** อย่าลืมใส่ถุงมือยาง ตอนทำด้วยนะ มาเริ่มกันเล้ย 

 

 

  ใบและหัวว่านตานเดี่ยว

วิธีทำน้ำมันว่านตาลเดี่ยว

วัตถุดิบ

 

1.ว่านตาลเดี่ยว 300 กรัม

 

2.น้ำมันงาสกัดเย็น 600 กรัม

 

3.ใบเตย 2 กาบ 

 

 

วิธีทำ

 

1. นำสมุนไพรทั้งสองชนิด มาล้างทำความสะอาด อย่าให้มีสิ่งสกปรกติดค้าง 

 

 

 

2. นำมาตัดแยกใบและหัว ใช้มีดปอกเปลือกสีดำของส่วนหัวให้เรียบร้อย ล้างทำความสะอาดอีกรอบ 

 

 

 

3. ผึ่งลมให้แห้ง หั่นหัวและใบเป็นชิ้นเล็กๆ

 

 

 

4. นำไปตำด้วยครกให้แหลก หรือนำไปปั่นกับน้ำมันสกัดเย็น

 

 

 

5. นำกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟอ่อนสุดๆ ใส่ว่านตาลเดี่ยวลงไป เคี่ยวจนว่านเริ่มกรอบ น้ำมันเขียวใสไม่ขุ่น และมีกลิ่นหอม

 

 

 

6. ยกลงจากเตารอให้คลายร้อน กรองกากด้วยผ้าขาวบาง 2-3ครั้ง 

 

 

 

7. นำน้ำมันที่ได้ ขึ้นตุ๋นไล่ความชื้นอีกครั้งประมาณ 1ชม. จะทำให้น้ำมันมีสีสวยใสยิ่งขึ้น 

 

 

 

8.ยกลง รอคลายร้อน บรรจุใส่ภาชนะพร้อมใช้ ขวดสีทึบจะช่วยยืดอายุของผลิตภัฑณ์ ไห้คุณภาพคงเดิม

 

 

 

วิธีใช้น้ำมันว่านตาลเดี่ยว

 

ใช้นวดหน้า40นาทีก่อนล้างหน้า หรือนวดก่อนนอน มาล้างตอนเช้า หรือนวดก่อนลงไนท์ครีม ใช้ครั้งละ

 2-3หยด 

 

 

 

ใช้เป็นน้ำมันบำรุงผิวระหว่างวัน นวดคลึงเบาๆ ให้น้ำมันค่อยๆซึมลงสู่ผิวลองทำและปรับกันดูนะคะ

 

เพื่อผลิตเป็นผลิตภัฑณ์ชุมชนได้อีกด้วย เสริมงานทำ เพิ่มรายได้

ภาพและข้อมูลโดย ฮัซซูน่า อุมมุลนูรีฮาน

อ่านต่อ...

แปรงร่างขวดพลาสติก เป็นเก้าอี้สตู นั่งสบายๆ ลดขยะไปในตัว

ขวดน้ำพลาสติก ไม่ได้เป็นขยะอย่างที่คิด เราสามารถนำมาดัดแปลง เป็นเก้าอี้นั่ง เป็นถังขยะ เป็นที่ใส่ดินสอ ปากกา เป็นที่ปลูกผัก ทำได้สารพัดนึก หากคิดจะลดขยะ

              

 

อ่านต่อ...

ทำกระทงห่อหมกง่ายๆ ด้วยใบตอง

                                     กระทงห่อหมกใบตอง กระทงปากอ้า

 

  

วันนี้นำเสนองานจากใบตอง ทำกระทงห่อหมก ใช้ไม้กลัดจากทางมะพร้าว ทำอย่างไรไห้ปากบานออก

กว่าจะเป็นกระทงสักใบ ขั้นตอนไม่มาก แต่ก็ต้องใช้ความละเอียด ปราณีต เพื่อไห้ได้กระทงที่สวยงาม

ก้านมะพร้าว เหลาเอาเฉพาะก้าน ตัดทำไม้กลัด

•  วิธีกลัดไม้กลัด  กลัดจากด้านในปากกระทงบานออก สวย
• กลัดจากด้านนอก ทำไห้ปากกระทงหุบเข้าด้านใน ไม่สวย   

 

ขั้นแรก ตัดใบกล้วย มาตากแดดไห้พอเหี่ยว นำมากรีดเอาแต่ใบ ฉีกไห้ได้ขนาดตามต้องการ 

 

นำภาชนะทรงกลมสำหรับทำแบบ มาวางที่บนใบตอง ใช้มีดกรีดตามภาชนะที่ใช้ทำแบบ  เช่นถ้วย จาน  แก้ว 

 

 

ขััั้นตอนต่อมา ใช้ใบตอง 2 ชิ้นซ้อนไห้สลับลายกัน ป้องกันการฉีกขาด จับจีบใบตองพับซ้อนกันแล้วใช้ไม้กลัด กลัดทีละด้าน

 ไห้กลัดด้านตรงกันข้าม เพื่อทำเป็นเส้นแบ่งของมุม กระทง

 

 

 

 จนครบทั้ง 4 ด้าน ก็ได้กระทงสวยๆ ไว้ทำห่อหมกปากอ้าสวยๆ ง่ายๆ

อ่านต่อ...

กระถางจากผ้าง่ายๆ

 ทำกระถางผ้าง่ายๆ แค่มีผ้าและปูน 

 

  

วันว่างๆทำกระถางผ้าแบบง่่ายๆ วงการบอนสีผลักดันไห้กระถางแพง ยุคนี้ยุคประหยัดมีอะไรที่สามารถทำได้เองก็ทำกันไป ใช้ปลูกผัก ปลูกอะไรก็ได้ที่เราชอบ เพื่อความสวยงาม เพื่อความชอบ เพื่อความประหยัดที่สำคัญ ทำได้เองภูมิใจในฝีมือเราเอง มาทำกันโลด อุปกรณ์ไม่มาก มีแค่ปูนซีเมนต์ ผ้า และแบบที่จะทำ

อุปกรณ์และขั้นตอน 

ผ้าขนหนูดีที่สุด หากไม่มีเลือกผ้าหนาๆ เช่นเสื้อยีนต์ เสื้อคอโปโล เสื้อยืด (ย้ำหนาๆ)

 ปูนซีเมนต์ น้ำ กรรไกร ถุงมือ เกรียงเหล็ก (สำหรับทำแบบหุ่น ถ้วย ถัง กะละมัง ตะกร้า)

 

 มาเริ่มกันเลย 

ขั้นตอนแรก นำปูนมาผสมกับน้ำ ไห้ปูนมากกว่าน้ำเพื่อความข้นของปูน ผ้าจะดูดปูนได้ดี 

จากนั้น นำผ้าที่จะทำตัดตรงกลางสักนิดเพื่อทำรูระบายน้ำของกระถาง 

นำลงคลุกในปูนที่ผสมไว้ คลุกเคล้าไห้ทั่วทั้งผืน

 

แล้วนำขึ้นรูปกับภาชนะที่เราเตรียมไว้ รอจนปูนแห้ง แข็ง 24 ชั่วโมง

แกะออกจากอุปกรณ์ที่เราขึ้นรูป ดูว่าปูนทั่วทั้งกระถางมั๊ย (ด้านนอก) ถ้าไม่ทั่วไห้ผสมปูนกับน้ำแบบเข้มข้นทาทับลงไป แล้วนำไปทาให้ทั่วด้านใน พักไว้อีก 8 ชั่วโมง เพื่อไห้ปูนเคลือบทั่วทั้งหมด เมื่อครบกำหนดนำมาใช้ได้เลย รึจะตากแดดเพิ่มความแข็งแรงก่อนนำไปใช้

อ่านต่อ...