กล้วยปิ้ง แบบง่ายๆ

 กล้วยปิ้ง กล้วยทับ แล้วแต่จะเรียก   หลังเลิกงานหางานอดิเรกทำ ง่ายๆเมนูกล้วยๆ อย่างกล้วยปิ้ง หรือกล้วยทับ ตามแต่จะเรียกกัน  ขายง่ายๆ ราคาเบาๆ 3 ลูก 20 บาท ย่างไฟอ่อนๆ มาทับแล้วราดน้ำกะทิ ข้นๆ หอมๆน้ำตาลปี๊บ เคี่ยวข้นหวานมัน ฟิลล์ สิคะ เมนูกล้วยน้ำว้า ทำได้หลากหลายจริงๆ ขั้นตอนการเตรียมกล้วยที่จะปิ้ง 1. เลือกกล้วยที่สุกห่ามๆ เนือจะแห้งๆ หรือสุกทั่วลูกแต่เปลือกยังไม่ดำ รสชาติจะหวานกล้วยนิดๆ ตามชอบ   2. ปอกเปลือกกล้วยย่างทั้งลูกหรือหั่นแว่นหนาประมาณ...

อ่านต่อ...

มะละกอแกะสลักแบบพับรังแตน

 มะละกอแกะสลักพับรังแตนแช่อิ่ม สวยงาม ย้อนอดีตของเคยกินตอนเด็กอร่อยมาก อยากย้อนอดีตกันมะละกอ พืชยืนต้นที่นิยมปลูกกันทุกบ้าน ใช้ทำอาหารและเป็นเมนูถนอมอาหารได้ด้วย การเชื่อม การดอง การอบแห้ง ที่นิยมกันมากคือ ส้มตำ ทำด้วยมะลอกอทุกสายพันธุ์ หรือตามความชอบรสชาติของแต่ละพันธุ์ พันธ์ุพื้นบ้านนิยมทำอาหาร เช่น แกง แกงเลียง หรือ เชื่อม พันธุ์นิยมต่างๆ ที่ทำส้มตำจะกรอบๆ เช่นโกโก้ แขกดำ และอีกมากมาย  แต่การเชื่อมนี้ใช้มะละกอห่ามๆสีจะสวยสดตามภาพ ถ้าจะแกะสลักก็มีภาพด้านล่างไห้ชม ส่วนผสมมะละกอแช่อิ่ม มะละกอดิบ...

อ่านต่อ...