คั่วเม็ดหัวครก สวรรค์เด็กบ้านนอก

คั่วเม็ดหัวครก

เม็ดหัวครก / เม็ดยาร่วง หรือเม็ดหิมพาน ก็แล้วแต่จะเรียก เมื่อก่อนเราจะได้ลิ้มลองก็ตอนที่ถึงฤดูของมัน พอฝนเดือน 6 ตกลงมา ก็จะมีลูกพองโต สีเหลือง หรือเหลืองอมส้ม แล้วจะมีเม็ดเล็กๆ ห้อยที่ใต้ลูกเรียกว่า เม็ดยาร่วง หรือเม็ดหัวครก ตอนเด็กๆ ก็นำมาคั่วให้แม่แกงพุงปลา หรือไม่ก็ นำมาฉาบหรือ

ใช้ทำเป็นการกีฬา ฟัดลูกหัวครก โดยการทำไม้ไผ่มาทำเป็นราว แล้วนำเม็ดหัวครกมาเรียงแถวในราง วัดระยะห่าง แล้วเล็งขว้างไปที่ราว โดนมากก็ได้มาก

เมื่อเสร็จกิจกรรมต่างๆ เพราะเหนื่อย หรือหิวก็ตามแต่ จะมารวมชุมนุมไฟกัน คั่วเม็ดหัวครกที่ได้มา
แล้วเคาะๆ กินเม็ดด้านใน อร่อยลิ้นไปเพลินๆ

กระบวนการดังนี้

1. นำหม้อ ก่อไฟ ใส่เม็ดหัวครกลงไป ในภาชนะที่จะคั่ว เช่น หม้อ กะทะ ปี๊บผ่าครึ่ง ตั้งไฟ

 

2. พอได้ที่ น้ำมันที่เมล็ดออกมา ไฟจะลุกท่วมเม็ด คั่วไปสักพัก ควันโขมงโฉงเฉง

3. แล้วทำการคว่ำหม้อที่คั่ว ดับไฟ ขั้นตอนนี้สำคัญ ต้องควบคุมไฟให้ดี ไม่งั้นไหม้อดกินแน่ๆ

 

   แล้วเกลี่ยให้ทั่วเอาไม้เคาะๆ ให้ไฟดับให้หมด

 

 กินแต่เม็ดใน อร่อย มือดำปี้ ความสุขของเด็กๆ บ้านนอกหรือคนบ้านนอก ง่ายๆสบายๆ

อ่านต่อ...

สงสัยกันมั๊ย ก๋วยเตี๋ยวเรือ ทำไมต้องถ้วยเล็กๆ

ก๋วยเตี๋ยวเรือ ทำไมต้องเล็กๆ

เคยสงสัยกันมั๊ยว่า ทำไมก๋วยเตี๋ยวเรือ ถึงต้องถ้วยเล็ก คำเล็กๆ มาหาคำตอบกัน

ตอบว่า เพราะสมัยก่อน คนทำก๋วยเตี๋ยวเรือพายเรืออยู่ในน้ำลำคลอง ต้องทำคนเดียว เช่น พายเรือ ปรุงก๋วยเตี๋ยว ล้างถ้วยชาม

เพื่อความสะดวก ในการจับยื่นให้กับคนซื้อที่อยู่ด้านบนตลิ่ง ได้อย่างสะดวก ไม่หก ล้น ร้อนรดมือ
เพราะเป็นอย่างนี้ จึงทำแต่น้อย ๆ พอคำ หรือ ไม่กี่คำ

ซึ่งในหนึ่งถ้วยนั้น ก็ตามแต่คนสั่ง น้ำข้น น้ำธรรมดา ไม่งอก ไม่เผ็ด ก็ตามแต่สารพัดไม่

อ่านต่อ...

ปริศนาคำทายเครื่องดนตรี

ปริศนาคำทายเกี่ยวกับเครื่องดนตรี

 

คนใต้บ้านเรามีปริศนาคำทายได้มากมายที่บางครั้งก็ไม่เคยรู้ไม่เคยได้ยินมาก่อน นี่ก็เกี่ยวกับเครื่องดนตรี มาดูกันว่ามีอะไร เป็นอย่างไร 

คำทาย                                                                                      คำตอบ 

ดอกไหนเหรอ ไว้ได้นาน ทนทานไม่เหี่ยวแห้ง                                 ดอกลำโพง

ตัวเท่าครก ลูกดก รอบคอ                                                           ตะโพน / กลอง

มีสองหน้า ร้องฟ้าลั่น เมื่อมันถูกตี                                                  กลอง 

ท้านปลิ้น ปากกว้าง ตรงกลางป่อง                                                 ทับ 

ปากมน หางเมิน หญิงไม่ให้คลำ แต่รู้                                              ปี่

มีร่องมีรู หน้าอยู่สองหน้า ใช้เมื่อเวลา พักผ่อนหย่อนใจ                       แผ่นเสียง

มาแต่เมืองอังกฤษ ไม่มีชีวิตแต่พูดได้                                             วิทยุ

สีเหลี่ยมคล้ายตู้ ยิ่งพูดยิ่งมัน                                                        โทรทัศน์


 

อ่านต่อ...

ปริศนาคำทาย ภาษาใต้ ได้แรงอก

ปริศนาคำทาย ภาษาใต้

ปริศนาคำทายนั้นมีมากมายหลายอย่าง หลายประเภท ทั้งดี ทั้งสับปดล และสิ่งที่เอาไว้ทายเล่นกับเด็กๆ หรือทดลองเชาว์ปัญญา ของผู้ใหญ่ก็ตาม ซึ่งมีมาแต่โบราณ ตามที่ผู้เขียนได้ยิน ได้ฟังมาบ้าง เช่น อะไรเอ่ย ..... ไหร ไหร  ตอบ ก็ม้ายไหร เป็นต้น

คำทายอักษร ก.ไก่                                                                           คำตอบ

กลางวันเข้าถ้ำ กลางคืนเข้าแถว  /  กลางคืนหว่าน กลางวันเก็บ                 ดาว

กินทางปาก ขี้ทางพุง                                                                      ครกสีข้าว

กินเท่าใดไม่หายยาก                                                                      โลกีย์ตัณหา

กางขาตาเดียว ปากเบี้ยวนิ้วดิก                                                           คนยิงปืน

กาไม่ใช่กาแท้ การ่อแร่เกาะกิ่งไม้ตาย                                                   กาฝาก

กินข้างล่าง  ขี้ข้างบน                                                                       กบไสไม้

กอไผ่ทั้งกอ หาข้อไม่พบ                                                                   ผม

โก้งโค้งโมงตึง มือหนึ่งลอก พอน้ำออกหรอยจัง หันหลังให้                        คนตัดยาง

กลมๆ เทาด้ามพร้า ไม่งาขาแยงไม่เข้า                                          คนนุ่งโจงกระเบน/หางกระเบน 

ก้อนเนื้อแยงรูเนื้อ พอหรอยเหลือ น้ำขาวออก                                           เด็กกินนม

ก้าวเท่าก้าวไม่ไป                                                                               เก้าอี้

กระทบกระแทก หูแหกเพราะชน บนหบังอกขน ฟันบนไม่มี                         วัวชน / ควาย / ควายชน

ก่อเท่าครก ใบปรกดิน                                                                        ตะไคร้

กาไหรไม่รัง                                                                                     กาฝาก

ปลาไหรไม่ลอย                                                                                 ปลากด 

กินข้าวเท่าใด ก็ไม่โหยพุง                                                                    โรงสีข้าว

โกเหย โกผุด โกสำรุด ผุดขึ้นมาเอง                                                         ปลวก

กลางวันปิดตา กลางคืนลืมตา                                                                 ไฟรถ

กินอยู่เท่าไดในคลอง                                                                            เลื่อย

เกิดเพราะไฟ หายไปเพราะลม                                                                  ควันไฟ

กลืนไม่เข้าคายไม่ออก มีแต่ดอกไม่มีลูก                                                      หญ้าคา

อ่านต่อ...

เคลียร์หน่วยความจำโทรศัพท์

การเคลียร์หน่วยความจำโทรศัพท์ให้ลื่นปื๊ดดดดลอง

    

นำไปใช้ดูนะ ยามที่ไม่ต้องไปพึ่งพิงช่างซ่อม บางรุ่นอาจจะไม่เหมือนกันก็ลองดูกันนะ  

อาการของโทรศัพท์ เครื่องอืด ช้า ประมวลผลนาน 

ระบบแจ้งว่าหน่วยความจำไม่เพียงพอ หน่วยความจำเต็มตลอด
ลบทุก app จนแทบจะไม่มีให้ลบ ก็ยังฟ้องอยู่นั่นแหละ โทรถาม ขอคำยืนยัน เป็นคำตอบสุดท้าย

เผื่อใครเจอปัญหาเหมือนกัน จะได้ทำเองได้ แก้ปัญหาเองได้ เอาไปให้ร้านทำให้
เชื่อเถอะ ผ่านไปไม่ถึงเดือน ปัญหาเดิมก็จะกลับมาอีก 

เพราะเราไม่ได้แก้ที่ต้นเหตุ วิธีนี้ใช้ได้กับ smart phone
แทบจะทุกรุ่น ทุกยี่ห้อ หน้าตาอาจจะต่างกัน แต่วิธีการเดียวกัน

 

การซ่อมโทรศัพท์! อุปกรณ์ low tech และ โคตะระ hi-tech
ทำได้ไม๊ คำตอบเดียว ทำด้ายยยยยยยย
อาการของโทรศัพท์ เครื่องอืด ช้า ประมวลผลนาน
ระบบแจ้งว่าหน่วยความจำไม่เพียงพอ หน่วยความจำเต็มตลอด
ลบทุก app จนแทบจะไม่มีให้ลบ ก็ยังฟ้องอยู่นั่นแหละ

ถ้าข้อมูลหายหมด ยอมรับได้ป่าววววว
เหมือนจะมัดมือชก จะตอบอะไรได้ นอกจาก ยอมรับทุกอย่าง

ทำไปเถอะ ทำไงก็ทำ ให้โทรศัพท์กลับมาใช้ได้ก็โอเคแล้ว

กระบวนการชำแหละ และศึกษา เริ่มต้นในทันที ไหนๆ ก็ไหนๆ แระ เอามาแชร์กันในนี้ดีกว่า
เผื่อใครเจอปัญหาเหมือนกัน จะได้ทำเองได้ แก้ปัญหาเองได้ เอาไปให้ร้านทำให้

เริ่ม!!!!!!!!!!   ทำตามขั้นตอนในรูปภาพได้เลย
แล้วลองดู หาก app ไหนไม่ได้ใช้ ก็ถอนการติดตั้งออกไป โดยเฉพาะ app เกม
หลังจากทำเสร็จ ก็ปิดเครื่อง และเปิดใหม่ เพื่อเป็นการรีเซ็ตเครื่องใหม่ให้สมบูรณ์   จบ!!!!!!!!!!

ทำตามขั้นตอน

               

หน้าจอหลักของโทรศัพท์                                  เข้าไปที่หน้า app ของโทรศัพท์

   

                                    เข้าไปที่ การตั้งค่า จะเห็น ที่เก็บข้อมูล

 

  

บางเครื่องสามารถ ล้างข้อมูลในแคชได้ ให้แตะที่ ข้อมูลในแคช ระบบจะถามเพื่อล้างข้อมูลในแคช ก็ให้ตอบ ตกลง ในส่วนของแคช จะเป็นข้อมูลที่โทรศัพท์จะโหลดเข้ามา เวลาที่เราเข้าเว็บ ใช้ face ใช้ line ซึ่ง ควรต้องลบบ่อยๆ เพื่อเคลียร์หน่วยความจำในโทรศัพท์ จะทำให้โทรศัพท์ประมวลผลได้เร็วขึ้นในระดับหนึ่ง

 

 

 ย้อนกลับไปที่การตั้งค่า และเลือกแอปพลิเคชั่น

 

 ลอง ดูทีละ app หลักๆ ที่ต้องเคลียร์คือ ส่วนของ google เพราะจะโหลดข้อมูลเยอะมาก เริ่มที่ บริการของ Google Play แตะเข้าไป เลือกจัดการพื้นที่ และเลือกล้างข้อมูลทั้งหมด

 

 มาที่ แอป Google ทำซ้ำวิธีการเดิม แตะเข้าไป เลือกจัดการพื้นที่ และเลือกล้างข้อมูลทั้งหมด

 

มาที่ Chrome แตะเข้าไป เลือกจัดการพื้นที่ และเลือกล้างข้อมูลทั้งหมด

 

หลังจากทำเสร็จ ที่เก็บข้อมูลภายในก็จะว่างเพิ่มขึ้น

 

 มา ที่ facebook แตะเข้าไป เลือกจัดการพื้นที่ และเลือกล้างข้อมูลทั้งหมด ส่วนนี้ เวลาทำเสร็จ หากจะเข้า face ใหม่ จะต้อง log in ใหม่ แต่ก็ควรทำ เพื่อเคลียร์ข้อมูลเก่าๆ ทิ้งบ้าง

 

มาที่ Gmail แตะเข้าไป เลือกจัดการพื้นที่ และเลือกล้างข้อมูลทั้งหมด

 

มาที่ Google Play สโตร์ แตะเข้าไป เลือกจัดการพื้นที่ และเลือกล้างข้อมูลทั้งหมด

 

  

หน้าจอสอบถาม เพื่อล้างข้อมูล

 

 มาที่ YouTube แตะเข้าไป เลือกจัดการพื้นที่ และเลือกล้างข้อมูลทั้งหมด
ใครมี Line ก็ลองเข้าไปลบดู แต่หลังจากลบแล้วก็ต้อง log in ใหม่ และ ซิงค์ข้อมูลบัญชีใหม่
เสียเวลานิดเดียว แต่ประสิทธิภาพที่ได้เยอะมาก 

    

แล้วจะได้ใช้ความจำใหม่ไฉไลกว่าเดิม

 

 จากเฟสพี่ข้าวฟ่าง น้องข้าวปั้น เพื่อนฉันเอง นางกล่าวไว้ว่า มนุษย์เมีย & มนุษย์แม่ต้อง Strong

อ่านต่อ...

มะยมกวน

มะยมกวน

 

มะยมแสนเปรี้ยว ผลไม้กินเล่นเมื่อตอนเป็นเด็กน้อย ไม่ว่าจะนำมาจิ้มพริกเกลือ ตำเป็นส้มตำ หรือนำมากวนด้วยน้ำตาล เป็นการแปรรูปไปอีกอย่าง อร่อยไปอีกแบบ ใครที่ไม่อยู่ต่างจังหวัดก็ไม่รู้หรอกค่ะว่าอร่อยล้ำ หวานฉ่ำ อย่างไร เมื่อความเปรี้ยวมาเจอกับความหวาน ผสมสานกันอย่างลงตัว ดังเช่นมะยมกวน แสนอร่อยเมื่อวัยเยาว์ แต่บ้านฉันเรียกว่า ลูกยุม ลูกยม แต่เดี๋ยวนี้มีเสียบไม้ขายด้วย

ไม้ละ 1 บาท ถึง 2 บาท ตามสถานที่ท่องเที่ยว หรือร้านขายของชำแถวบ้าน

ขั้นตอนและสิ่งที่ต้องเตรียม

มะยม   1/2 กิโลกรัม
น้ำตาลทราย  500กรัม
เกลือป่น  1 ช้อนชา
นํ้าปูนใส  5 ถ้วยตวง
น้ำสะอาด  1 ลิตร

วิธีทำ

1. ล้างมะยมให้สะอาด คลึงมะยมในกระด้งให้ผิวช้ำทั่วทุกผล แล้วแช่ในนํ้าปูนใส เติมเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ประมาณ 30นาที

2. ล้างน้ำให้สะอาด นำใส่กระทะหรือหม้อ ตามชอบ ใส่น้ำตาลทราย ลงไปเลย ใส่เกลือนิดหน่อย รอให้เดือด

3. หมั่นช้อนฟองออก คนเบาๆให้น้ำเชื่อมเดือดเสมอ ตั้งไฟไปเรื่อย ๆ จนมะยมเปลี่ยนเป็นสีแดง

ระหว่างรอคนมะยมเบาๆ เดี๋ยวจะไหม้ได้เมื่อมะยมเชื่อมได้สีตามต้องการ หรือจนน้ำเกือบแห้ง แต่ไม่ถึงกับแห้ง

   รอให้เย็น บรรจุใส่กล่องพลาสติก หรือขวดโหลสะอาดปิดฝาให้สนิท 

 

อ่านต่อ...