ลูกจากเชื่อม หอมหวาน อร่อย

ขนมน้ำเชื่อม ลูกจากเชื่อม

 

เข้าป่าจากหาลูกจากมาทำขนมลูกจากลอยแก้ว ที่ใช้ใบมาเย็บเป็นตับสำหรับมุงหลังคา บ้านเรือน หรือ ร้าน ซุ้ม ต่างๆ เพื่อความสวยงาม และเย็นสบายกว่ากระเบื้องนอกจากนั้นแล้ว ยังนำใบมาทำเป็นที่รองรับอาหารได้อีกด้วย เช่น ขนมจาก ส่วนต้นก็ใช้เลี้ยงตัวด้วง สำหรับลูกจากที่ยังไม่แก่นำมาทำเป็น

ขนมหวานได้ เช่นลูกจากลอยแก้ว หรือลูกจากเชื่อมน้ำตาล คุณหลานที่บ้านทำขายด้วย อร่อย

 

อุปกรณ์ในการทำ

หม้อสำหรับต้ม

มีด พร้า สำหรับตัดและผ่าลูกจาก

ช้อนแคะลูกจาก

น้ำสะอาด

ใบเตยหอม 

น้ำตาลทราย 

ลูกจาก 

 

ขั้นตอนการทำ

1. นำลูกจากมาจากต้น ทำการแกะออกจากทลายให้ลูกจากออกมาเป็นเม็ดๆ ต้องร่วมด้วยช่วยกันเลยงานนี้้ 

 

 

 

 ใช้มีดคมๆผ่า 2 ซีก ใช้ช้อนแคะเอาเนื้อออกจากเปลือก เนื้อกำลังกินพอดีประมาณนี้

 

  

 

2. ล้างน้ำเอาเศษเปลือกออกไห้หมด เหลือแต่เนื้อในขาวๆ ใสๆ น่ากิน

 

 

3. นำหม้อมาใส่น้ำเปล่าลงไป ใส่ใบเตยหอม น้ำตาลทราย ต้มให้เดือด ชิมรสชาด เติมเกลือนิดหน่อย

ส่วนผสม กะๆเอาคะ

 

 

4. จากนั้นนำลูกจากใส่ลงไป พอสุกรอให้เย็น เก็บแช่ตู้เย็น หรือจำหน่าย ตามสะดวก